Можно ли поправиться от спагетти? Частый вопрос, который мы задаем себе в России. Увы, и даже отказываем себе в любимом блюде. Можно ли поправиться от спагетти? Вопрос, который вызовет удивление и даже недоумение в Италии.
«Сегодня, пожалуйста, как всегда! – паста и соус, и соуса как можно больше!» – не сомневайтесь, друзья, именно таков выбор традиционного блюда не только рядового итальянца, но также именитых спортсменов и звезд итальянского кинематографа. А прекрасная физическая форма – одно из условий их успеха.
«Всему, что вы видите, я обязана пасте!» – это крылатая фраза несравненной красавицы Софи Лорен. При этом любимые блюда обворожительной итальянской дивы – омлет с пастой, паста с петрушкой и анчоусами, спагетти с томатами и лавровым листом. Прекрасной Софи вторит не менее знаменитый и талантливый итальянец Микеле Плачидо, заслуживший когда-то восхищение, кажется, всей женской половины нашей страны)) И если сегодня вас на ужин ждет сам легендарный комиссар Каттани, то будьте уверены, он подаст к столу свое фирменное блюдо – обжаренные маленькие помидоры черри с чесноком, смешанные со спагетти и домашними колбасками, чуть припорошенными сыром.
Вы колеблетесь? «Карбонара! И не менее 5 раз в неделю». На завтрак, обед или ужин. А это, друзья, – уникальное меню одного из лучших спортсменов-вратарей мира – итальянца Джанлуиджи Буффона. И ведь убедительно!
Итак, можно ли поправиться от спагетти?) В стране фарфалле, фузилли, пенне, спагеттини, лазаньи и букатини все подтянуты, жизнерадостны и красивы. Всего лишь 9% людей с лишним весом в самой солнечной и теплой стране Европы) И мы с вами, друзья, сегодня делаем однозначный выбор в сторону пасты!) Отдайтесь во власть этого аромата и вкуса, получайте от еды удовольствие, радуйте своих родных и близких домашней вкусной кухней. Перед вами рецепт правильной пасты с баклажанами, курицей и вялеными томатами. Будьте в форме, живите вкусно!
***Полная «Карточка Ингредиентов» с указанием их количества представлена после раздела «Приготовление».
Просто сохраните и распечатайте ее в любое удобное для вас время.
Приготовление
Шаг 1. Подготовим все ингредиенты и традиционно начнем с нарезки. Нам потребуются: половина небольшого баклажана, очищенного и порезанного кубиком, мелко нарезанные репчатый лук и чеснок, измельченные острый перец (без семечек) и вяленые томаты, курица (без кожи) – небольшими кусочками.
Шаг 2. На разогретую с растительным маслом сковороду выложите курицу и подрумяньте ее с одной стороны. Далее добавьте к мясу пока только баклажан и продолжайте жарить.
Шаг 3. Присоединяем лук, чеснок и перец чили. Вливаем томатный сок, приготовить который можно из баночки томатов в собственном соку, и также – воду. Перемешайте соус, посолите и поперчите его. Тушите несколько минут.
Шаг 4. Перекладываем на сковороду вяленые томаты, добавляем чуть сахара по вкусу (если он необходим) и тушим еще пять минут.
Осталось добавить пару кусочков сливочного масла, измельченную петрушку и довести курицу до готовности.
Шаг 5. Выложите на тарелку отваренные спагетти (добавьте к ним немного растительного масла), соус и украсьте блюдо помидорами черри, свежей зеленью, зеленым горошком и совсем немного тертым твердым сыром.
Приятного аппетита!
Для приготовления пасты с баклажанами и курицей я рекомендую соблюсти следующую пропорцию продуктов:
Друзья, также предлагаю вам ознакомиться с удобными подборками рецептов:
- 10 оригинальных рецептов закусок (часть 1)
- 10 оригинальных рецептов закусок (часть 2)
- 15 блюд с курицей: жарим, запекаем, делаем «конфеты»
- 10 простых и отменных блюд с мясом
- 15 способов приготовить рыбу вкусно: от скумбрии до лосося
Подписывайтесь на мой YouTube канал и Инстаграм!
Проходите по ссылке, рассказывайте о ваших коронных блюдах, оставляйте свои комментарии и самое главное – делитесь вдохновением!
Ваш шеф-повар Александр Журкин