Я познакомлю вас с традиционной итальянской тортильей под названием Piadina romagnola *, а также с сыром Stracchino **.
Если вы не можете приобрести Piadina или Stracchino, не отчаивайтесь и используйте еще одну тортилью и свежий сыр.
* Piadina romagnola - традиционный итальянский пшеничный блин. Его часто можно увидеть в витринах итальянских бистро и кафе в качестве быстрого перекуса.
** Stracchino - это свежий сливочный сыр.
На 2 штуки Вам потребуется:
- 2 лепешки - в идеале Piadina*
- 200 г сливочного сыра - идеально Stracchino **
- 200 г сушеной ветчины
- Руккола
- Соль\ перец (по вкусу)
Пядину\тортилью нужно ненадолго разогреть на сухой сковороде перед добавлением начинки , либо запечь уже с готовой начинкой - все зависит от вида начинки и вашего вкуса. Конечно, вы также можете оставить ее холодным.
Смажьте лепешку сыром, выложите ветчиной и рукколой. Не забудьте добавить немного свежемолотой соли и перца по вкусу.
Приятного аппетита!)
