Куриное филе (возможно заменить шампиньонами) и картофель в соусе из сметаны и сливок покорят с первого кусочка!) Курица и картошка в нежном соусе с добавлением тимьяна приобретают изумительный аромат, замечательный вкус и сочность. А ещё это блюдо готовится достаточно просто, и всего в одной кастрюле, что очень удобно.
Продукты (на 3 порции)
- Картофель – 500 г (6 шт.)
- Куриное филе (или грибы) – 300 г (1 шт.)
- Сметана жирностью 20% – 40 г
- Сливки жирностью 10% – 100 мл
- Лук репчатый белый – 200 г (1 крупный)
- Соль – 1 ч. ложка без горки (по вкусу)
- Перец чёрный молотый – 1 щепотка (по вкусу)
- Тимьян (чабрец) сушёный – 0,5 ст. ложки (по вкусу)
- Масло растительное – 20 мл
- Вода (горячая) – 400 мл
Подготавливаем необходимые продукты.
1. Лук очищаем, промываем и нарезаем небольшими кубиками.
2. Куриное филе нарезаем маленькими кусочками со сторонами приблизительно 2 см.
3. В толстостенной кастрюле разогреваем растительное масло и обжариваем лук на небольшом огне около 5 минут, до мягкости.
4. К луку добавляем куриное филе. Обжариваем курицу с луком, помешивая, около 7 минут.
5. Картофель очищаем, промываем и нарезаем небольшими кубиками или кусочками.
6. Картофель добавляем в кастрюлю с филе. Всё заливаем горячей водой (400 мл).
7. Готовим на маленьком огне под крышкой 15-20 минут, почти до готовности картофеля. В кастрюлю с картофелем и курицей добавляем соль и перец.
8. В сливки добавляем сметану и чабрец. Всё перемешиваем.
9. Полученный соус добавляем в кастрюлю к остальным ингредиентам. Тушим картошку с курицей на маленьком огне ещё 7-10 минут.
10. Картошку, тушенную с курицей в сметанно-сливочном соусе, раскладываем по тарелкам и подаём к столу.