Продолжаем вас знакомить с различными праздниками из мира виноделия. В этот раз рассказываем про Международный день Пинотажа. Традиционно событие отмечается во вторую субботу октября. В этом году это 9 октября.
В честь праздника в эти выходные вас ждут приятные скидки, так что не пропустите информацию на нашем сайте. А сегодня мы расскажем вам про сорт винограда Пинотаж.
История сорта Пинотаж
Данный сорт появился благодаря инициативе ЮАР - местное правительство стремилось развивать виноделие страны. Так, в 1906 году по просьбе властей профессор Авраам Перольд из Кейптаунского университета отправился в Европу для сбора различных образцов виноградной лозы, которые в перспективе можно было бы использовать на родине.
Вернувшись в ЮАР c 177 сортами винограда, ученый взялся за эксперименты. И в 1925 году появился Пинотаж в результате скрещивания Пино Нуара и Сенсо. В теории новый вид винограда должен был взять только лучшие качества, но на деле оказалось не все так просто.
Однако, проделанная работа дала свой результат. В 1941 году было приготовлено первое вино из данного сорта. В 1959 году Пинотаж победил на главной выставке вина в ЮАР. В 1961 году начали коммерческое производство вин (сорт официально указывался на этикетке). В 1991 году сорт принес золотую медаль на престижной международной выставке, которая проходила в Лондоне - International Wine & Spirits Competition. В 1995 году известный во всем мире винный критик Джеймс Саклинг дегустировал различные вина из Пинотажа и дал множество положительных отзывов.
Также в 1995 году была создана Ассоциация Пинотажа, и стала проводиться ежегодная выставка Absa Top 10 Pinotage. На ней выбирают 10 лучших экземпляров вина из данного сорта. В то же время был и придуман праздник - День Пинотажа.
Со временем сорт стал завоевывать позиции на международном рынке. В начале 2000-х годов вина Пинотаж получили более широкую публику, занимая свои места на полках магазинов. Объемы производства активно росли. Так, в 2001 году было продано около 11 000 000 литров Пинотажа из ЮАР, а в 2017 году - уже более 24 000 000 литров.
География сорта Пинотаж
Сегодня Пинотаж известен нам как визитная карточка ЮАР. Хотя в самой стране по площади виноградников сорт занимает лишь 7 место. Но именно он принес известность местному виноделию.
Во всем мире посадок Пинотажа довольно немного, так как сорт является довольно сложным. Сегодня его виноградники помимо ЮАР можно также найти в США, Канаде, Новой Зеландии, Бразилии и Израиле.
Вина Пинотаж и их характер
Сорт Пинотаж используют для производства в основном красных вин, а с недавних пор из него стали создавать розовые и игристые напитки.
У качественного экземпляра из сорта Пинотаж яркий и характерный аромат. Некоторые энологи даже называют его «фруктовой бомбой» и не без причины. В букете ощущаются нотки печеных фруктов, черных ягод, специй и бананов. В зависимости от региона произрастания и способа приготовления вина могут также раскрываться нотками ежевики, кожи, дыма, корицы, фиалок и хвои.
Если вы почувствовали запах ацетона или лака для ногтей, то это говорит о том, что перед вами некачественный образец.
Вина Пинотаж отлично подходят для самой разной кухни. Например, более молодые напитки отлично будут сочетаться с ягненком, красной рыбой и блюдами японской кухни. А более выдержанные лучше подавать к блюдам на гриле. Сомелье также сходятся во мнении, что такие вина прекрасно раскрываются в паре остро-пряными блюдами.
Прекрасные вина Пинотаж из ЮАР вы можете найти в нашей сети винотек. И если вы хотите познакомиться с ними поближе, то как раз в эти выходные вас ждет на них скидка, а также на некоторые вина из родительского сорта Пино Нуар.