Рецепт Галины Васильевны Суворовой позволяет консервированную капусту хранить до нового урожая, а она — хрустящая, вкуснейшая, словно только что с грядки да умелой хозяйкой порезана к столу.
Вскипятить рассол: 8,5 литров воды, два стакана соли, 4 стакана сахара — на шесть трехлитровых банок; остудить, добавить пять столовых ложек 70 % уксусной эссенции, лавровый лист, гвоздику. Капусту и морковь нашинковать, не мять, уложить в банки, не утрамбовывая, залить рассолом, закатать.
Галина Васильевна Суворова,
г. Кемерово
Примечание: Солить капусту нужно через три дня после новолуния в течение пяти дней. Тогда ваша капуста никогда не будет осклизлой и невкусной.
Задавайте вопросы в комментариях, смотрите сюжеты на канале Людмилы Филаткиной: https://www.youtube.com/channel/UCsiexG1QLrw30VV2OS_Y9qg
Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые публикации.