Осень - это время сбора урожая тыквы. На моей кухне тоже появилась пара тройка этих красавиц. Вместо банальных блюд - суп-пюре, сок, варёная каша и сладкая выпечка, - я решила приготовить кое что поэффектнее. Хорошо что необходимые ингредиенты были в холодильнике.
Не забудьте подписаться на канал, чтобы не пропустить новые публикации!
Итак, вам понадобится :
1 маленькая тыква
400гр мякоти свинины (мясо может быть любым)
1.5 стакана риса
1 луковица
1 морковь
1 зубчик чеснока
Соль, специи
Приступим!
С тыквы срезать верхушку - это будет "крышка" - и аккуратно вытащить мякоть и косточки. Мякоть порезать мелкими кубиками.
Лук порезать полукольцами и обжарить на подсолнечном масле до золотистого цвета.
Мясо нарезать небольшими кубиками и вместе с тыквой добавить к луку. Обжаривать на сильном огне, пока на мясе не появится золотистая корочка.
Рис промыть 2-3 раза холодной водой, выложить на сковороду к мясу и овощам и обжарить 2-3 мин. Залить смесь водой, примерно 2,5-3 стаканана и тушить на тихом огне 15 мин, пока рис не впитает в себя воду.
Добавьте к плову соль, специи (у меня готовая смесь "для плова") , тщательно перемешайте и переложите содержимое сковороды в тыкву.
Утопите зубчики чеснока в плове и накройте "тыквенной" крышкой. При необходимости закрепите её зубочистками.
Смажьте тыкву сверху подсолнечным маслом (так она будет блестеть) и отправляйте её в духовку. Запекать нужно 1 час при температуре 180 градусов.
При подаче обязательно добавляйте к плову мякоть тыквы которая легко набирается ложкой. Очень вкусно!
Пишите в комментариях ваши любимые блюда из тыквы и не забывайте ставить 👍