Нынче грибной сезон закончился как -то нервно и очень преждевременно. После летней жары только в середине сентября все "валом" пошло, но недолго музыка играла, буквально несколько дней, затем неделю шел дождь, а далее настал просто ноябрьский холод и праздник грибной жизни закончился.
Опоздавшее "бабье лето " не спасло ситуацию, лес не "вытянул" благородные грибы, так, какие -то единичные по опушкам, на припеке. Все, конец...
А организм то не набегался! Не насобирался) Сколько не внушай ему - мол, ты же взрослая женщина, практически старая, ну угомонись, смирись, все закончилось, хоть ходи, хоть бегай, хоть езди...
Даже вроде успокоилась, хорошо хоть такой сезон случился, в прогнозах в летнюю жару думалось, что вообще ничего кроме опят не увидим. Корзинку убрала: рядовки и опята не собираю, белые ушли, подберезовиков - подосиновиков осенних не случилось, а погулять пофотографировать можно и с пакетом в кармане, на всякий "пожарный".
А тут такое! Причем рядом, в окрестностях города, в 5-6 км буквально, у реки в дубах -
Вся успоекоенность моя слетела вмиг, но сделать все равно ничего нельзя было: жизнь не только лес и грибы, но и множество других проблем...
Хотя момент появления "дубовых" я прочувствовала, буквально на подсознательном уровне ( БК сработал), ездила в дубы, но не "доработала" вопрос, смалодушничала, поленилась, недоисследовала. (см. число на снимках)
Короче, в лес смогла попасть только сегодня, и то с трудом. Долго выбирала, куда пойти - ловить последний белый? Хотелось бы...
В общем пошла на компромисс и с желаниями, и со здравым смыслом: проверю пару грибниц белых и доберу рыжики сосновые.
"Танцевать от печки", от елового уголка, где случаются белые - это уже норма -
Дальше в сосновый молодняк, за рыжиками -
Рыжики - мастера маскировки. Особенно последние в сезоне, прячутся очень тщательно, но качество отличное, так что искать стоит -
Солнце поднялось немного выше и трава покрылась капельками , это растаяла изморозь -
Биомасса мышат просто зашкаливает, они кругом - в соснах , в траве между ними, все лезут и лезут, невозможно не наступить, не сбить. Хорошие грибы, которые никто не берет...
Второй еловый островок весь продрог и промерз, вряд ли стоит ждать здесь поздних белых...
Хотя вот мухоморчики молодые лезут, в отличие от первого места, которое проверяла - там вообще нет ничего молодого, так что все может быть...
Рыжики заморозков не боятся, но за 2-3 раза оттаивания-заморозки пропадают, портятся, так что нужно ловить последний момент. Многие грибы были заморожены, несколько иссушены, но в основном свежи и хороши, хоть и крупные, маленький вообще - один.
Попутно закрыла гештальт - сварила сливочный суп из рыжиков .
Рецепт :
1.Большую луковицу мелко изрубить шеф-ножом, обжарить в сливочном масле до золотого цвета,
2. добавить к ней мелконарезанные рыжики (500 гр в сыром виде) и, выпарив жидкость, обжарить. Думаю для ускорения готовки жидкость с грибов было можно слить в суп.
3. параллельно с готовкой грибов варить в небольшом количестве воды нарезанный кубиками 1 см картофель.
4. соединить картофель и грибы, влить 0.5 л сливок (10%) и довести до кипения.
5. дать настояться и остыть, есть теплым. Назавтра - вкуснее, проверено сегодня)).
Погода - чудо. Сезон - закрыт. Что завтра делать с выходным?
Неожиданно помог муж, который раньше не был сторонником непрактичных гуляний за грибами без грибов. Сейчас он в который раз "заточен " в больничных стенах и не без зависти к моей свободе посоветовал - иди! Конечно иди в лес, пока можно!
Действительно, обязательно пойду, пока "дают", пока могу и хочу, чтобы не было мучительно больно за бесцельно прожитые и пр...
Как закончить сезон? Тут один товарищ в комментариях сказал, что ждет снега, как избавления от нездоровой тяги... Пожалуй, он даже прав.
Регион - Смоленская область.
На грибную тему вас развлекает "Дневник Грибника"
Вы все равно подписывайтесь!
О грибах и без грибов можно поговорить.