Продолжаю свой "Октоберфест по-домашнему - 2021"! На очереди очередная разновидность "пшенички" - на этот раз Kristal Weissbier. И, сразу оговорюсь, - "Октоберфест по-домашнему - 2021" - это цикл статей про ЛЮБОЕ немецкое пиво (ну или в немецком стиле), а не только про "фестивальное". Кстати, что-то много скопилось материала про разные "пшенички", поэтому пока буду "мучить" моих подписчиков статьями о пшеничном пиве. Честно сказать, не являюсь поклонником кристаллвайценов, давненько не пил такое пиво. Но как-то так сложилось, что бутылочка от Maisels оказалась у меня в холодильнике. Ранее я этот сорт не пробовал.
Maisels Weisse Kristal. ТТХ 11.7-5.0. IBU 11. Производитель Brauerei Gebrüder Maisel Bayreuth. Bayreuth, Бавария, Германия.
"Кристально чистый блеск и живая игристая углекислота - отличительные черты Weisse Kristall от Maisel, которые делают его удивительно ярким освежающим напитком. Благодаря особому составу сортов созревшей на солнце пшеницы и более светлого ячменного солода, ферментированного и выдержанного с нашими специальными белыми дрожжами, сначала раскрывается сбалансированный букет различных фруктовых вкусов спелых бананов с легкой ноткой цитрусовых, которые при отъезде смешиваются с типичный слегка пряный вкус пшеничного пива."
Объем 0.5л. Пробка - оригинальная для каждого сорта. Цвет - близко к желтому. Пиво прозрачное. Пенная шапка выраженная, стойкая. Аромат типичный для баварской "пшенички": бананы, дрожжи, чуть пряностей. А вот вкус отличаются. Да, банан и зерно чувствуются, но этих нот заметно меньше, чем в обычной "пшеничке". Дрожжи, пряности на месте. Сладости практически нет. Скорее даже чувствуется заметная кислинка. Хмелевой горечи тоже не обнаружено. Пиво питкое, но субъективно несколько "жидковатое". Не скажу, что плохое, но мне не особо зашло. Фильтрованная "пшеничка" - скажем так, на любителя.Получаешь совсем не то, что ждешь от баварского вайцена. Шикарный аромат и весьма "жидковатое" содержимое. В общем, кристаллвайцены не для меня.
Субъективная оценка: 3+/5
Куплю ли еще: думаю, нет.
Пиво, продегустированное в рамках "Октоберфеста по-домашнему - 2021":
Weihenstephaner Hefe Weissbier