По статистике до 50% изделий на витринах наших магазинах являются поддельные. Я об этом даже не задумывалась. Нам подсовывают некачественные, нестоящий стольких денег.
Раньше когда я покупала еду в магазине, думала, что это всё натуральное, мол, кто будет нас обманывать и зачем кому-то это.
Оказывается, это не так.
Рассмотрим 4 продукта, которые подделывают чаще всего. Приятного чтения :)
Корица
Как выяснилось, когда я всё время покупала корицу, я покупала вовсе не корицу, а такой продукт под названием кассия, хотя на упаковке пишут корица. Да, это похожий заменитель, но более дешевый. Его гораздо проще выращивать, чем корицу.
А что самое важное для бизнеса? Заработать больше денег, а не здоровье потребителей.
Как можно отличить кассию от корицы?
Настоящая корица более хрупкая. Если палочка твердая, то с уверенностью можно сказать, что это кассия. Также есть отличия по цвету.
У корицы более светлый оттенок, у кассии насыщенный коричневый цвет.
Копченые продукты
К этому особо относится копченая рыба. Изредка её конечно и коптят на самом деле, но чаще всего это просто вещество жидкий дым, которое имитирует аромат копчения. Им можно замариновать любой продукт.
Проема лишь в том, что он достаточно вреден. В Европе он запрещен.
Копчение - это долгий процесс, а как мы уже знаем по правилу бизнеса, главное сэкономить и заработать больше денег и времени.
Как определить, было настоящее копчение мяса или нет?
Первое, на что стоит обратить внимание, это на цвет. Он должен быть не слишком яркий, не слишком насыщенный и не сильно окрашенным.
Цвет должен лежать равномерно.
Оливковое масло
Его достаточно много не только у нас в России. Подделать очень просто. Берётся дешевый заменитель и разбавляется красителями и ароматизаторами, подгоняя вкус оливкового маса.
А можно как-то отличить?
Здесь уже потруднее, потому что нет единого критерия, каким оно должно быть. Всё зависит от сорта.
Из общих рекомендаций стоит посоветовать не покупать самое дешевое и обратить внимание на запах и вкус. Он должен отдавать легкий оттенок специй и отдавать запахом травы.
Соевый соус
Произвести настоящий соевый соус это настоящий трудоёмкий процесс, который может занимать от 40 дней до 3-х лет. Поэтому появляется соблазн сократить это время производство. Всё это отражается и на вкусе, и на полезности продуктов.
Настоящая соя или нет?
Обратите внимание на состав сои. Там должна быть
- вода
- соевые бобы
- пшеница
- соль
Если что-то еще добавлено, то уже подозрительно. Следующее, это запах. Он не должен отдавать резким химическим запахом. льный же будет насыщенный тёмный.
На этом у меня всё. Напишите в комментариях, встречались ли вы с подделками в магазинах?
Рекомендую почитать:
Эти 4 продукта вызывают инфаркт и забивают сосуды
Эти 7 продуктов снижают риск инфаркта и чистят сосуды
Что будет, если приседать 200 раз каждый день