- Производитель: Син Хай, чайная фабрика
- Дата выпуска: апрель 2012 г.
- Вес: 357 гр
- Стоимость: 188 ¥ (мин. 103, ср. 158)
- Ссылка на магазин https://detail.tmall.com/item.htm?id=626025110698
Этот чай покупался с разными скидками и акциями в районе 90-100 юаней весной 2021-го года.
Значок на бренде выдает фабрику «Лан Хэ» (скорее, просто похож), в названии фабрика «Син Хай». Продается в фирменном магазине Цзячжаое, который Гугл переводит, как «Kaisa». Впрочем, такой же трактовки придерживается и магазин.
В блин этот я особо не верил, потому как цена в 100 юаней за 9-летний блин, фабрики известной, но мне ничем не запомнившейся... В общем, на тот момент я еще не пил блин Джун Ча 2007 года.
Упакован в старую бумагу, много чая сбитого с блина. Можно набрать почти на гайвань – отломил лишь маленький кусочек. Обзор писать не собирался, решил просто понять, стоит его держать или на угощения.
В общем, заварил мусор (блин по краям крошится)... Первый пролив я даже не оценил, думал, что зря открыл, надо было задарить сразу кому-нибудь… А потом понюхал крышку… Понюхал пустую чашу. Заварил второй-третий раз. А что? Вполне интересно для бюджетного шенчика. Оказывается, он похож на тот Джун Ча 2007 года, который я упомянул ранее. Под крышкой – схожий аромат мята-эвкалипт, но более остренький. В Джун Ча кислинки больше, тут остринка-горчинка. Наверное, молодость (9-10 против 14-15).
По цвету, характерному вкусу, аромату – этот шен уже возрастной. Он перешел из категории «спелых» (3-5 лет) и «зрелых» (5-7лет, не пугайтесь, это моя субъективная градация шенов) в разряд «престарелых». Это значит, что появилась кислинка, округлилась горечь, вышли сухофрукты. Но, горчинка еще ощущается, хотя понятно, что это – не молодая горечь свежих шенов.
В крышке баня, сухофрукты и мята после пятого пролива.
Послевкусие необычное. Кислинка как у грузинского чая, обволакивает нёбо и щеки. Прошибает в пот. На поздних стадиях приходит привкус эвкалипта. Во вкусе появляется сладость, шен много раз меняется от горького к кислому, от кислого к сладкому на шести проливах.
Но, опять же, заварил я сколы и мусор, отсюда разбег в заварках и сложность ловить оптимальную заварку (мелкая фракция то отдает все разом, то надо долго ждать приемлемой заварке).
Глоток не шершавый, ровный.
Что хорошего? Это – еще один недорогой, старый шен, с интересными привкусами: мята, эвкалипт, где-то даже анис. Интересно сравнить с другими бюджетными и возрастными – есть схожие оттенки.
Что не «зашло»? Отсутствие гармонии в чае. Нет «мелодии». Все вроде бы понятно, все интересно, но в единую гамму шен так и сложился.
Для кого этот чай?
Рекомендую начинающим, только что ступившим на этот непростой путь знакомства со старым чаем. Этот вариант неплох для знакомства с недорогим, но вполне качественным, престарелым-старым шеном.
