Добрый день, друзья! Сегодня приготовим с вами вкусное шоколадное печенье, которому меня научила бабушка! На вкус оно просто потрясающее, а готовится очень просто. Я часто использую этот рецепт, если в гости должны нагрянуть гости, а у меня нет ничего к чаю.
Тесто
Для начала возьмите глубокую миску и переложите в нее 50г мягкого сливочного масла. Разомните его с помощью лопатки. Добавьте 70г сахара и все хорошо перемешайте, пока масса не станет полностью однородной.
Добавляем в тесто 1 крупное яйцо и вновь перемешиваем. Теперь через сито просеиваем 100г муки (у меня это высший сорт) и 3г разрыхлителя.
Последним ингредиентов будет какао-порошок. Какао-порошок берите вкусный и хорошего качества, так как от него напрямую зависит вкус печенья. Просеиваем 30г какао через сито и с помощью лопатки замешиваем тягучее густое тесто.
Накрываем миску пищевой пленкой и отправляем тесто в холодильник отдохнуть примерно на 1 час. Даже если тесто постоит дольше — ничего страшного.
После того как тесто немного застыло и отдохнуло отщипываем небольшой кусочек и с помощью рук формируем шар.
Обваливаем шарик полностью сначала в сахаре, а затем в сахарной пудре. Выкладываю получившиеся заготовки печенья на противень, застеленный бумагой для выпечки. Лучше оставить между печеньем большое расстояние, так как в духовке они "расползутся" в разные стороны.
Выпекаем при 180 градусах 15 минут. Достаем из духовки и даем отдохнуть буквально 5-10 минут! Можно подавать! Печенье получается внутри очень мягким и вкусным! Напишите в комментариях, понравился ли вам рецепт, я буду ждать ваши отзывы!
#еда #печенье #кулинария #рецепты #выпечка