Нам нужно:
⠀
🌮 лепёшки - тортильи (кто-то печёт сам, я купила в Ленте, но состав у них так себе)
🌮 300 гр говяжьего фарша (можно взять любой)
🌮 1 помидор
🌮 1 острый перец
🌮 1 сладкий перец
🌮 1 банка красной фасоли
🌮 салат фриллис или обычный
🌮 зелень (у меня петрушка и лук)
🌮 1 фиолетовая луковица
🌮 1 лимон (точнее сок из него)
🌮 сахар, соль
⠀
Итак,
⠀
1. Маринуем красный лук.
Режем тонкими полукольцами, складываем в чашку. Добавляем сок лимона, 1 ч.л.сахара, щепотку соли, любимые приправы, тщательно перемешали с луком и отправили в холодильник на 30 мин.
⠀
2. Создаём соус.
Мелко-мелко режем острый перец (не забудьте убрать его семечки, а то будете дышать огнем🤣), очищаем помидор от шкурки (для этого я бросаю его в кипяток на несколько секунд и шкурка идеально отходит) и тоже мелко режем. Бросаем смесь помидора и острого перца на сковородку с оливковым маслом, сухими травами (у меня базилик), щепоткой соли и сахара, обжариваем до густой консистенции и выкладываем в отдельную тарелку.
⠀
3. Обжариваем начинку-фарш.
Разогреваем 1 ст.л. оливкового масла, бросаем фарш, обжариваем до готовности, бросаем туда мелко порезанный сладкий перец и банку фасоли (без жидкости!) - пару минут обжарили с фаршем и выключаем.
⠀
4. Поджариваем - подсушиваем лепешки на сковородке или в духовке (я сделала на сковороде гриль) и сразу, пока горячие- свернула напополам, чтобы потом они не разломались.
⠀
5. Собираем тако 🌮
⠀
Лук уже успел промариноваться, достаём его с холодильника. Мелко порезанную зелень смешиваем с луком.
⠀
Кладём в лепешки листики салата, на него выкладываем фарш ~ 3 ст.л. (Если много положите, будет разваливаться ваш тако), далее на фарш наш острый соус, далее маринованный лук. Все, готово ✅
⠀
Приятного аппетита ❤️