Желейные конфеты из ягод и желатина - вкусняшка для всей семьи!
⠀
Ингредиенты:
Замороженные ягоды – 400-450 г
Желатин быстрорастворимый – 40 г
Сахар - 300 г
Лимон (сок) – 1 шт.
Кокосовая стружка – 3-4 щепотки
Растительное масло - для смазывания формы
⠀
Калорийность: 168 кКал / 100 г
Время приготовления: 1 час
Процесс приготовления:⠀
Замороженные ягоды выложить в миску, засыпать сахаром и разморозить. У меня в рецепте используется 200 г клубники, 200 г малины и горсть черной смородины.
Измельчить ягоды в чаше блендера до состояния пюре⠀
Выложить ягодную смесь в кастрюлю, добавить сок лимона и желатин.
Прогреть смесь буквально пару минут на плите, немного не доводя до кипения. Не забывайте помешивать ягодное пюре.
Подождите, пока фруктовое пюре остынет до 36-37 градусов. Взбейте миксером. около 10 минут до увеличения объема и осветления.
Перелейте смесь в форму, застеленную пекарской бумагой, смазанной маслом и присыпанной кококсовой стружкой. Отправьте в холодильник на 3 часа.
Охлажденную смесь извлеките из формы и нарежьте горячим ножом кубиками