Предприниматели, которые выращивают африканского сома, делятся на 2 типа: те, у кого не получается сбыть рыбу и те, у кого спрос на сома превышает предложение. Кстати, меня зовут Антон Пельчер, я инженер и занимаюсь строительством рыбоводных ферм уже более 10 лет.
Африканский сом сильно отличается вкусовыми качествами от речного сома. А сом, выращенный в УЗВ, питается тем же кормом и живёт в той же воде, что осетровые или форель. И сегодня хочу поделиться лайфхаками, которые помогут создать очередь у вашего производства.
1. Не называйте африканского сома – «сомом». Многие фермеры называют его мраморным или царским, но лучше всего называть его кларий или клариас.
2. Обязательно перерабатывайте африканского сома. Живым его продать практически невозможно.
3. Коптите африканского сома. Сейчас многие любят продукты максимальной готовности. Спросом пользуются различные способы копчения. Покупают и хвост и головы горячего копчения.
4. Используйте глубокую переработку в колбасы и сосиски. Если правильно подобрать рецептуру, то мясо африканского сома в сочетании с другими видами мяса прекрасно подходит для колбас и сосисок.
5. Продавайте сырые полуфабрикаты: котлеты, пельмени, зразы, наггетсы.
6. Продавайте продукты переработки через дегустацию. Большинству людей, кто пробует африканского сома, эта рыба нравится и дегустация поможет им сделать шаг к покупке.
7. Некоторые фермеры поставляют африканского сома в рестораны. Сом обладает такими вкусовыми качествами, что некоторые рестораны предлагают его под соусом унаги взамен угря.
Советую делать из сома такие продукты, которые люди будут пробовать не один раз, смогут встроить в своей ежедневный рацион и регулярно будут их заказывать, тогда успех вам будет гарантирован.
Расскажите в комментариях, пробовали ли вы африканского сома и каким он показался на вкус?
Если вас интересует более полная информация о строительстве рыбоводых ферм для конкретных видов рыб, оставьте заявку на официальном сайте, специалист из моей команды свяжется с вами и ответит на все вопросы!
Получить пошаговый бизнес-план 👉 ЗДЕСЬ👈
Как заниматься выращиванием рыбы и зарабатывать на этом хорошие деньги👉 ЗДЕСЬ👈
Спасибо, что дочитали статью до конца!
#выращивание #сом #африканский сом #бизнес и финансы #кларий