Что может быть лучшим решением для завтрака чем яичница? Варианты конечно есть, но, согласитесь, яичница прекрасный и простой вариант. У нас дома она не надоедает.
И вот почему - каждый раз она разная!
Вот мои 5 правил-рецептов отличной яичницы на завтрак:
Правило 1. Подача должна быть царской
Даже если это самая простая яичница, с красивой подачей она становится в 2 раза вкуснее. А сделать красиво совсем не сложно. Вот хотя бы просто взять и положить ее на листья салата.
Времени+ 40 секунд, а совсем другое дело, согласитесь=)
Правило 2. Миксуйте яичницу с другими продуктами
Вариантов может быть огромное множество: с томатом, с ветчиной, с сыром, с кабачком, с сосисками, с луком, с фасолью, с броколи... Ограничение - только ваша фантазия и ниличие продукта в холодильнике.
Мне вот последнее время полбилась яичница со спаржей. Спаржу обжариваю 3-5 минут в оливковом масле, солю, перчу и заливаю яйцом. Получается супер!
Правило 3. Подаем с овощами, зеленью, простыми салатами, рыбой
Это похоже на правило 1, но не совсем. Тут не только про декоративные функции сопровождающих продуктов, а скорее про разные вкусовые акценты. Можно приготовить простой овощной салат, нарезать соленую красную рыбку или тунца, положить подогретую булочку.
Можно в качестве салата покупать готовый салат-микс в пакете или использовать салат микс из ростков - это не только вкусно, но и очень полезно! Я покупаю что то типа такого или такого
Правило 4. А почему бы не скрэмбл?
Если привычная яичница надоела - ее может временно заменить скрэмбл. Самое главное - тут такой же простор для сочетаний. Можно добавить сыр, можно томаты, грибы, овощи... Ограничение - только фантазия=)
Правило 5. Не яичница а бургер с яйцом
У меня дома на завтрак хорошо заходят бургеры с яйцом. Конструктор для утреннего бургера простой: листья салата, обжаренная ветчина или соленая рыбка, томат, глазунья. Булочку для бургера нужно подогреть до хрустящей корочки на сковороде или в духовке.
Майонез в бургерах я не использую, мы его вообще не едим. Заменить можно сливочными сырами или страчателлой.
Кстати, вместо бургера можно сделать тост!
Как вам мои 5 правил?
