Пирожное "Ежик"

Пирожное "Ежик"

Пирожное "Ежик" - это отличный вариант десерта, который требует по минимуму времени и опыта. В основе данного пирожного лежит бисквитный корж и масляный крем, поэтому с его приготовлением справятся многие, если не все. Тем не менее, данный десерт, не смотря на простоту, остается одним из лучших вариантов угощения к чаю. Такие пирожные понравятся и детям, и взрослым, поэтому, такой десерт является, по истине, универсальным.

Ингредиенты

• Яйца - 6 шт.
• Сахарный песок - 250 гр.
• Сметана - 150 гр.
• Сода - 1 ч.л.
• Масло сливочное - 80 гр.
• Пшеничная мука - 470 гр.
• Какао - 2 ст.л.
• Сгущенное молоко - 400 гр.
• Масло сливочное - 200 гр.
• Ванильная эссенция - 1 ч.л.

Приготовление

1. Для начала, взобьем с помощью миксера 6 яиц и сахарный песок. После этого, смешаем соду со сметаной, и добавляем ее к ячной массе.
2. Постепенно добавляем муку, желательно просеянную. Также добавим растопленное сливочное масло, все хорошо перемешаем.
3. Разделим тесто на 2 части. В одну из частей добавим какао, перемешаем до однородности. После этого по очереди выпекаем коржи в форме.
4. Мы выпекали коржи 30 минут. Пока они горячие, вырежем из них круги.
5. Их остатков коржей мы сделаем крошку с помощью блендера, которой будем посыпать пирожные.
6. Для крема мы взобьем мягкое сливочное масло (200 гр.) и сгущенное молоко. Взобьем массу с помощью миксера, добавим ванильную эссенцию.
7. Каждый маленький коржик разрезаем вдоль на две части. Обе части смазываем кремом, соединяем между собой , после чего обмазываем все пирожное кремом. Когда все пирожное будет в креме, мы вываляем его в крошке.

Смазываем кремом части коржика

Источник FoodOboz.