Жареная рыбка — очень вкусное блюдо. Просто невозможно устоять перед хрустящей, аппетитной золотистой корочкой и нежной сочной мякотью внутри?
Однако, некоторые отказывают себе в удовольствии отведать жареной рыбы, так как не любят ее готовить.
В процессе жарки рыбы по кухне витает не для всех приятный запах, приходится жарить рыбу, закрыв за собой дверь, иначе, как говорят мои дети "провоняет" весь дом.
А про жирные брызги и вовсе подумать страшно. Раскаленное масло брызгает во все стороны, потом потребуется не менее часа, чтобы отмыть кухню.
К счастью, есть простые способы избавить себя от этих проблем. После того, как я их озвучу, уверена, что рыбу Вы будете жарить гораздо чаще.
Описанные в статье способы подходт для приготовления любой рыбы - и речной, и морской.
Так же хочу показать как чистить рыбу без ножа и специальных средств, менее, чем за одну минуту:
Как без ножа очистить рыбу от чешуи за одну минуту
Буду признательна за лайк, комментарий и подписку на канал КУЛИНАРНЫЙ ТЕХНИКУМ на ютуб.
***
Как жарить рыбу без запаха и жирных брызг
Брызги
Жарить рыбу без брызг масла по всей кухне совсем не сложно. Достаточно в сковороду к маслу добавить щепотку соли.
Соль притянет к себе все до одной капельки влаги, а значит и масло брызгать не будет.
Однако, следует помнить, что саму рыбу в этом случае солить нужно совсем чуть-чуть. Необходимое количество соли она "возьмет" со сковороды.
Запах
С неприятным запахом тоже все просто. Нужна будет самая обычная картошку. Ее даже чистить не нужно.
Картошку нужно нарезать кружками, толщиной около 5 - 10 мм и положить парочку в сковороду, где жарится рыба.
Именно картошка впитает в себя неприятные рыбные ароматы.
Картофельные кружки следует менять в процессе жарки, как только первые кружки хорошо прожарились и перестали впитывать запах, их нужно заменить на "свежие".
Вот такие простые хитрости, которые помогут избежать неприятных ситуаций в процессе приготовления жареной рыбы.
Ну и бонус:
Отличная замена подорожавшей до 400 руб. мойве. Всего за 100 руб. А раньше этой рыбой кормили кошек
Буду признательна за лайк, комментарий и подписку на канал КУЛИНАРНЫЙ ТЕХНИКУМ на ютуб.
***
Приятного аппетита!
***
Ставьте палец вверх статье и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ , добавляем рецепты и полезные советы по ведению хозяйства ежедневно.
Подписывайтесь также в Viber , Telegram , YouTube , Инстаграм, в TikTok и Одноклассниках
#будемкашеваритьвместе