Не все знают, но я коллекционирую кулинарные книги, особенно старые. Очень мне нравится в них копаться и находить что-то интересное. И вот в этот раз получилось именно так. Мне подарили советский набор открыток 1982 года с фотографиями блюд и рецептами на обратной стороне. Но рецепты не простые, все они из зачерствевшего хлеба. Какой-то, видимо, прошёл госзаказ – научить людей жить скромнее. Я не мог вам не показать такое сокровище. Я в жизни видел некоторые вещи, но это просто выше всех похвал. Высшие кулинарные курсы – это вам не это.
Всего открыток 15 штук, все показывать будет длинно, потому я для вас выбрал самые интересные. Это того стоит, поверьте. Вы будете потрясены.
Итак, встречайте, холодный суп.
Как вам нравится суп из хлеба, воды, масла и зеленого лука? Да ещё и в жаркий летний день? По-моему, страшная гадость. В это ресторане Московского аэровокзала прямо знали толк в извращениях. Причём, оцените, в какой посуде это всё подаётся. Красота!
А это вот на фото обычный, казалось бы, торт. А на самом деле это черствый хлеб, сыр, масло и фарш из ветчины. К чаю – самое оно. ) Представьте, кондитер делал это, украшал, старался. Это даже наверное съедобно. Но, чёрт побери, очень странно. Хотя не страннее, чем молоть ветчину в мясорубке, конечно.
Ну, вот здесь картинка вполне соответствует рецепту. Хлеб с помидорами и сыром, запеченный в духовке. Почти брускетты. Никому не пришло в голову нарезать помидоры помельче и добавить специй, поэтому так. Рецепт, понимаете, рецепт. Придешь в ресторан, а там тартинки такие.
А этот суп уже подаётся хотя бы горячим. По виду та ещё затируха, какую варили во времена блокады. На вкус наверняка тоже. Но в фарфоровой супнице. Очень бы хотелось узнать, что думали люди, которые готовили и снимали такие вот кулинарные шедевры.
А напоследок – жемчужина нашей коллекции. Хлебный мусс. Тут мои полномочия всё. Каким должен быть на вкус отварной хлеб с сахаром и ягодный сиропом – я представить не могу. Причём ещё и зажелированный. Ничего подобного я никогда не пробовал и не хочу. Но не поделиться не мог. Нынче в Интернете есть целая куча сообществ, где такое бы приняли с восторгом. Таких рецептов там, как вы понимаете, ещё 10 штук. Фантазия у авторов работала что надо.
Надеюсь, вам понравилась моя подборка. Думаю, все понимают, что это шуточный пост, который создан для радости и веселья. Никакого политического контекста он в себе не несёт. Хорошего вам дня!
Если вам нравятся мои статьи, не забудьте поставить лайк и подписаться на мой канал! Ну и пишите комментарии, я всем отвечаю и буду рад послушать ваше мнение о моих статьях и блюдах. Впереди много интересного.
Всего вам вкусного!