Салат из дикого риса
----------------
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИЙ
Дикий рис - 11/2стакана
Кунжутное масло - 2 столовые ложки
Стручковая фасоль - 200 г
Желтая стручковая фасоль - 200 г
Лимон - 1 штука
Чеснок - 2 зубчика
Приготовление:
1.Залить 1 ½ стакана дикого риса 4 стаканам чуть подсоленой воды, довести до кипения, после убавить огонь и томить около 40-50 минут. Он должен стать мягким и большинство рисинок «откроются».
2.В идеале рис надо замочить на час-два в горячей воде и варить уже с 3мя стаканами воды те же 40-50 минут.
3.Фасоль (зеленую и желтую) отварить в воде не более 5 минут или приготовить в пароварке.
4.Чеснок порубить как можно мельче или выдавить с помощью давилки.
5.Лук нарезать тонкими полукольцами.
6.С лимона снять цедру и выдавите сок. Смешать чеснок, цедру, сок ½ лимона с кунжутным маслом.
7.Заправить получившемся соусом рис и фасоль.
8.Подавайте горячим с соевым соусом!
9.Можно добавить кусочки козьего сыра или моцареллы.
10.Употребляйте с наслаждение и, по возможности, палочками :)
Много статьей и интересных знаний вы найдете на сайте vedenie.com
Приятного аппетита друзья!
#роман_головин #питание #еда #рецепты #смузи #овощи #веган #десерт #осень #рис