Минимум ингредиентов:
- Баклажан
- Морковь
- Чеснок
- Майонез
- Соль
- Растит. масло для жарки
Очищаем баклажан от кожуры (по желанию) и нарезаем на тонкие ломтики примерно по 5 мм
На разогретую сковороду вливаем растит. масло и отправляем ломтики баклажан поджариваться с двух сторон до золотистого цвета ( присаливаем в процессе жарки так же с двух сторон)
Для начинки: морковь трем на крупной терке, чеснок на мелкой, заправляем майонезом и хорошо перемешиваем
На остывшие ломтики баклажана раскладываем по ложке начинки на самый край и сворачиваем рулетик.
Закуска готова!