При советском прошлом любое предприятие имело при себе столовую. Да что там! Были и ведомственные детские сады, и пионерские лагеря, и санатории. Человек со всех сторон был обеспечен инфраструктурой.
Почему я заговорила о столовой? Исключительно потому, что почти всю свою рабоче-трудовую жизнь я вынуждена брать обед с собой из дома. Пожалуй, только одна заводская столовая в моей практике оправдывала ожидания. И ценой, и качеством блюд она неизменно радовала. Рисовая каша…моя любимая) рыба под маринадом, «хлебные» котлеты…
Жаль, что заводская столовая на предприятии, где я сейчас работаю, оставляет желать лучшего.
Ну да не об этом)
Вот, как и многие мои коллеги, я приношу обед в контейнерах с собой. Благо, что микроволновки сейчас есть в каждом кабинете. Макароны, рис, картошка…подливка, котлеты, сосиски. Все это заботливо упаковывается дома и приносится с собой. Ещё можно овощной салатик или квашеную капустку…
А вот первое с собой брать мне крайне неудобно. Контейнеры не обеспечивают герметичность) и рискует пролиться.
Ну так вот. Иногда мне все это надоедает. И сама еда и сборы.
Тогда я готовлю беспроигрышный обед для себя. Вкусный. Который позволяет разнообразить трудовые будни)
Итак.
Нам нужен армянский лаваш. Желательно самый вкусный и качественный. А это, как правило, можно купить на рынке у армян. Там я и беру.
Еще нужны помидоры. Вернее один помидор. Или даже половинка.
Грамм 100 сыра. Такого. Вкусного. Самого любимого) который больше всего нравится.
Мясо. Свинина или курица. Грамм 200. Этого вполне достаточно.
Ещё немного майонеза. Буквально две столовые ложки. И в него измельчить один зубчик чеснока.
Начинаем готовить.
Для начала приготовим мясо.
Его нужно очень мелко нарезать. Прям вот максимально минимально. Но не через мясорубку. Нам нужно кусочки. А не фарш.
У меня свинина. Нарезала мелко. И на разогретую сковороду.
Жарю на большом огне довольно быстро.
Туда же добавляю одну небольшую луковицу. Ее нужно тоже мелко нарезать.
Посолить, поперчить. Ну и добавить любимые специи и приправы.
Готовится мясо очень быстро. Главное не пересушить его.
Выключаем и ждём когда остынет.
Тем временем нарезаем помидор кубиком. А Сыр натираем на тёрке.
Дальше начинаем собирать нашу домашнюю «шаурму».)
Лаваш смазываем майонезом с чесноком. И выкладываем начинку.
В домашних условиях есть одно весомое преимущество!) можно положить мяса столько, сколько хочется!)
А дальше заворачиваем как получится. Желательно так, чтоб получилось два оборота лаваша. Чтоб он начинку обернул двумя слоями. Так надежнее)
Из указанного количества начинки у меня получилось два больших рулета. Один себе на работу. Один дочке на обед)
Ну и обжариваем на сковороде на небольшом количестве масла.
Я жарю до появления аппетитной корочки с двух сторон. Масло этому несомненно способствует)
Ну собственно говоря и все!)
Упаковываю в контейнер и беру с собой на работу.
Под кружку кофе с молоком этот вариант обеда один из моих самых любимых.
Однако, советую заворачивать порциями поменьше. Лаваш так или иначе размокает от помидоров. И шаурма рискует развалиться. Но тем не менее то очень вкусно. Сытно. И самое главное - отлично обеспечивает разнообразие!)
Спасибо что дочитали!
Подписывайтесь на мой канал) со мной интересно)
#еда #рецепты #кухня #полезные советы #рекомендации #лайфхаки #90-е годы #советская кухня