Ингредиенты:
- мука — 500 г
- молоко — 350 мл
- дрожжи сухие — 12 г
- мед жидкий — 2 ст. л.
- сахар ванильный — 3 ч. л.
- сахар — 6 ст. л.
- растительное масло — 50 мл
- творог 9% — 300 г
- соль — 1 щепотка
- лимонная цедра — 3 ч. л.
- яичные желтки — 2 шт.
- сахарная пудра — 3 ч. л.
Способ приготовления:
1. Для теста нам понадобится теплое молоко, в которое мы добавляем дрожжи, ванильный сахар, растительное масло, щепотку соли, мед и сахар. Все хорошо перемешиваем. Далее начинаем добавлять просеянную муку. Вымешиваем тесто, накрываем пленкой и убираем в теплое место на 1 час.
2. Творог взбиваем блендером с 3 ложками сахара, трем лиммоную цедру на мелкой терке и отправляем к творогу. Подошедшее тесто раскатываем в пласт шириной примерно 2–3 мм, выкладваем нашу массу и сворачиваем в рулет. Нарезаем на небольшие кусочки, выкладываем на противень, на котором уже лежит пергамент, смазанный сливочным маслом. Накрываем полотенцем и даем еще постоять 25 мин. Смазываем булочки желтком и отправляем в духовку, разогретую до 180°C, на 25–30 минут.
3. Готовые булочки посыпаем пудрой и лимонной цедрой. Они получается такими мягкими и ароматными, что это просто сплошное наслаждение!
Приятного аппетита!