Кабачковая икра - это не просто вкусная и красивая закуска. Кабачковая икра - это божественно вкусная закуска, которая еще и помимо этого является безграничным источником витаминов, которые нужны человеческому организму.
Приготовив это блюдо вы позаботитесь не только о том, чтобы ваши гости были сыты, фактически вы еще и позаботитесь об их здоровье.
Эта овощное блюдо вкусное и в холодном, и в горячем виде. Его можно употреблять летом, сразу после приготовления, а можно и смаковать зимой, вспоминая приятные летние деньки.
Сегодня мы хотим научить готовить именно эту вкуснятину. Но предлагаем вам приготовить икру в мультиварке. Благодаря этому процесс приготовления займет у вас минимум времени и затрат энергии. А блюдо получится непременно вкусным и ароматным.
Ингредиенты
- Кабачок - 1 кг.
- Лук - 200 г.
- Морковь - 150 г.
- Томатная паста - 2 ст. л.
- Соль - 1 ч. л.
- Растительное масло - По вкусу
- Перец черный молотый - По вкусу
Приготовление
- На первом этапе мы подготовим основной компонент блюда - кабачок. Его нужно помыть и очистить от кожуры. После этого нарезаем его небольшими кубиками.
- Далее чистим морковь и нарезаем ее небольшими кусочками.
- После этого нам понадобится репчатый лук. Чистим ее и нарезаем ножом на мелкие кубики.
- В чашу мультиварки вливаем растительное масло и отправляем сюда все измельченные овощи. Выбираем режим «Тушение» и готовим один час.
- После этого из чаши мультиварки овощи перемещаем в глубокую тарелку.
- Взбиваем их до однородности с помощью блендера. Масса должна быть не просто однородной. Фактически у нас должно образоваться овощное пюре.
- Теперь сюда добавляем соль, черный молотый перец, а также томатную пасту. Тщательно перемешиваем все компоненты. Смесь помещаем в чашу мультиварки и тушим еще 30 минут. По желанию в это время в икру можно добавить измельченный чеснок.
- После этого икра готова. Приятного аппетита!
Источник FoodOboz.