Здравствуйте, мои дорогие читатели и подписчики! Сегодня рецепт соленой красной рыбки. Когда покупаю целую форель, режу ее на стейки и замораживаю, а хвост солю. Вам потребуется: От хвоста отрезать плавники, разрезать пополам, вырезать хребет. Смешать все специи, натереть ими рыбу. Положить в стеклянную посуду мякотью вниз. Обернуть форму пищевой пленкой и поставить в холодильник на 24 часа. Через сутки достаем рыбку, нарезаем и пробуем! Нежная, слабосоленая, пряная, просто тает во рту! Использую ее как отдельное блюдо, на бутерброды, добавляю в салаты и закуски. И давно уже не покупаю в магазине! Приятного Вам аппетита. Не забывайте подписываться на мой канал, ставить лайки и делиться Вашим мнением в комментариях! Всем отличных выходных! До скорых встреч!
Здравствуйте, мои дорогие читатели и подписчики!
Сегодня рецепт соленой красной рыбки. Когда покупаю целую форель, режу ее на стейки и замораживаю, а хвост солю.
Вам потребуется:
- Форель (хвостовая часть) грамм 500;
- Лавровый лист 3-4 шт.;
- Перец горошком 3-4 шт.;
- Кориандр горошком 5-7 шт.;
- Гвоздика 5 шт.;
- 1 ст.л. соли;
- 0,5 ч.л. сахара;
От хвоста отрезать плавники, разрезать пополам, вырезать хребет. Смешать все специи, натереть ими рыбу. Положить в стеклянную посуду мякотью вниз.
Обернуть форму пищевой пленкой и поставить в холодильник на 24 часа.
Через сутки достаем рыбку, нарезаем и пробуем!
Нежная, слабосоленая, пряная, просто тает во рту!
Использую ее как отдельное блюдо, на бутерброды, добавляю в салаты и закуски. И давно уже не покупаю в магазине!
Приятного Вам аппетита. Не забывайте подписываться на мой канал, ставить лайки и делиться Вашим мнением в комментариях!
Всем отличных выходных! До скорых встреч!