Как приготовить слабосоленую форель в домашних условиях....магазинная рыба "отдыхает" ....

Красиво!

Здравствуйте, мои дорогие читатели и подписчики!

Сегодня рецепт соленой красной рыбки. Когда покупаю целую форель, режу ее на стейки и замораживаю, а хвост солю.

Вам потребуется:

1. Форель (хвостовая часть) грамм 500;
2. Лавровый лист 3-4 шт.;
3. Перец горошком 3-4 шт.;
4. Кориандр горошком 5-7 шт.;
5. Гвоздика 5 шт.;
6. 1 ст.л. соли;
7. 0,5 ч.л. сахара;

От хвоста отрезать плавники, разрезать пополам, вырезать хребет. Смешать все специи, натереть ими рыбу. Положить в стеклянную посуду мякотью вниз.

Какой аромат!

Обернуть форму пищевой пленкой и поставить в холодильник на 24 часа.

Через сутки достаем рыбку, нарезаем и пробуем!

Просто изумительно....

Нежная, слабосоленая, пряная, просто тает во рту!

Использую ее как отдельное блюдо, на бутерброды, добавляю в салаты и закуски. И давно уже не покупаю в магазине!

Приятного Вам аппетита. Не забывайте подписываться на мой канал, ставить лайки и делиться Вашим мнением в комментариях!

Всем отличных выходных! До скорых встреч!