Варнечки, а точнее Варнишкес - так называется еврейское традиционное кулинарное блюдо, которое готовится легко, требует малого количества ингредиентов, является очень вкусным и сытным.
Может быть приготовлено постным, на растительном масле, с различными добавками, например, с грибами. А может быть приготовленным и на сливочном масле, с добавлением сосисок, гуляша, котлет и т.д.
Мы приготовим варнишкес постным. Ниже видео этого рецепта:
Нам потребуется:
Гречневая крупа - 1 стакан - 180 г
Вода - 3 стакана по 200 мл
Соль - 1 ч.ложка без верха
Растительное масло - 100 мл
Лук репчатый - 3 шт - 320-350 г
Макаронные изделия - рожки или бабочки - 300-350 г
Соль - 1 ч.ложка
Вода - 2 л
Черный перец - по вкусу
Соль - при необходимости
В кастрюлю всыпать гречневую крупу и налить воды, довести до кипения, убавить огонь, закрыть крышкой, вставить китайскую палочку в дырочку на крышке, засечь время и варить ровно 40 минут.
Отварить в подсоленной воде макаронные изделия до готовности, откинуть на дуршлаг, не промывая водой. Для этого надо посмотреть на упаковке время варки макаронных изделий и подгадать их готовность к окончанию варки гречневой крупы.
Очистить лук и нарезать его мелким кубиком. Обжарить его на растительном масле на сковороде до карамельного цвета. Размер сковороды должен быть таким, чтобы вместила в себя и гречневую кашу и отварные макаронные изделия.
Обжаривание лука надо также подгадать к окончанию варки гречневой крупы.
Готовую гречневую крупу переложить в сковороду к обжаренному луку, перемешать,
добавить сюда же откинутые на дуршлаг макаронные изделия,
перемешать, поперчить, при необходимости добавить соли и перемешать.
Все! Варнишкес или варнички готовы! Можно есть!
Варнички получаются очень сочными и вкусными, очень напоминают по виду макароны по-флотски.
При желании в тарелку можно положить 1-2 сосиски...
Благодарю за то, что дочитали эту статью до конца и посмотрели видео рецепта.
Напишите свое отношение к этому рецепту и не забудьте подписаться на мой канал: впереди очень много интересных кулинарных блюд для дома из доступных и недорогих продуктов!
Готовьте с удовольствием и только на здоровье!
#варнечки #варнишкес #очвкуснодома
Вам может быть интересно: