Судьба балтийских осетров достаточно печальна: из-за чрезмерного вылова и загрязнения воды они оказались на грани исчезновения! Спасать популяцию ценной рыбы собирались ещё в Советском Союзе, но не успели: страна распалась.
Однако надежда ещё теплится: проект по возрождению ценной рыбы запустили в наши дни. О том, как в Россию планируют вернуть морских осетров, читайте в нашей статье.
Балтийский осётр: что мы о нём знаем?
Не все чётко представляют, что это вообще за рыба такая. Ещё бы, ведь балтийский осётр исчез с прилавков очень-очень давно! Официальное название этой рыбы – атлантический (или европейский) осётр. «Балтийским» его прозвали в народе: россияне добывали эту рыбу в Балтийском море, хотя герой нашей статьи бороздил Атлантику аж до Чёрного моря!
Ключевое слово «бороздил». Бедную рыбку нещадно ловили, подавая на знатных пирах ещё со времён Петра l. А с началом индустриализации к проблеме чрезмерного вылова прибавилось ухудшение экологии. Темпы добычи балтийского осетра снижались на протяжении XX века. Ситуацию усугубляло строительство плотин и ГЭС, которые перекрывали рыбам нерестовые пути, не давая размножаться.
Икра атлантического осетра считалась деликатесом, а его мясо готовили для элитных банкетов. И ведь мяса было много: одна рыба могла вырастать до 3 метров! Балтийский осётр – один из крупнейших в своём роде.
Сейчас в природе эту чудо-рыбу не встретить: последний раз дикого атлантического осетра выловили в Балтийском море аж 30 лет назад! В отличие от многих других осетровых (например, стерляди), европейских осетров не разводят на рыбных фермах.
Во многих странах, в том числе и в России, атлантический осётр занесён в Красную книгу (о других краснокнижных рыбах России читайте в нашей статье). И когда положение оказалось максимально тяжёлым, учёные забили тревогу, принявшись возрождать популяцию ценной рыбы.
Как осетра возвращают в Балтийское море
Учёные Польши, Германии и прибалтийских стран уже несколько лет работают над восстановлением популяции балтийского осетра, выпуская молодь в море. Однако мальков слишком мало для полноценного возрождения популяции. Главная проблема заключается в том, что осетры очень долго достигают половой зрелости: самцы в 10-12 лет, а самки в 14-18.
В 2021 году ожидался первый нерест осетров, выпущенных в 2007 году в рамках программы Германии и Франции.
В России же за дело взялись более основательно. Специалисты ВНИРО и «Главрыбвода» уже утвердили научно-производственную программу. Российские эксперты закупили икру и построили специальный цех для разведения мальков. К работе подключены настоящие профессионалы своего дела – опытные осетроводы и селекционеры.
Основная часть икры пойдёт на формирование маточного стада – это взрослые особи-самки, которые будут давать потомство. Впоследствии часть подрощенных мальков будут выпускать в море для возрождения популяции. Наши специалисты уже добились некоторых успехов в деле возрождения каспийских осетров. Пора приниматься за балтийских!
Хоть на прилавках магазинов осетры не появляются, зато у нас в стране много сёмги, трески, окуня и другой вкусной рыбы, которую вы можете заказать с доставкой на дом в нашем интернет-магазине fish2o.ru.
Пока наибольших результатов в восполнении популяции балтийских осетров достигли эстонцы: наши соседи выпустили в Нарву 30 000 мальков и 200 молодых особей. Так что популяция медленно возрождается. Кто знает, увидим ли мы на полках магазинов осетрину?