Куриный суп, сваренный на курином бульоне с добавлением овощей и кукурузной крупы – это продукт насыщенный витаминами и микроэлементами, которые благотворно влияют на жизненно важные процессы организма в целом.
Перед приготовлением куриные бёдра хорошенько промыть и снять кожицу. Положить в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь. Как только вода закипит, снять пену, немного посолить. Убавить огонь и варить на небольшом огне 50 минут.
Важно! Не допускайте сильного кипения бульона, иначе суп получится мутный.
Через 25 минут положите в бульон кукурузную крупу, предварительно промыв её в холодной воде и периодически помешивая, варите вместе куриными бёдрами.
Когда куриные бёдра сварятся, достаньте их из бульона, дайте немного остыть.
Мясо отделите от костей, нарежьте кусочками и верните в кастрюлю.
Морковь помойте, почистите и нарежьте соломкой.
Лук очистите, нарежьте кубиками.
Цветную капусту помойте, разберите на небольшие соцветия.
Петрушку помойте и мелко нарежьте.
Все овощи положите в бульон и варите до полной готовности овощей. При необходимости суп посолите и поперчите.
Для приготовления супа вам потребуется:
Количество продуктов указано для 2-х литровой кастрюли.
Куриные бёдра – 2 штуки
Кукурузная крупа – 2 столовые ложки
Лук репчатый – 1 штука
Морковь – 1 штука
Цветная капуста (можно замороженную капусту) – 200 грамм
Петрушка – 4-5 веточек
Соль, перец
Приятного аппетита!
Если рецепт понравился, напишите в комментарии, подписывайтесь на канал и ставьте лайки.