Зашел в веганутые @veganutye.moscow и не пожелел. хаха, поехали:
Вас всегда встретит дружелюбные и чуткий Шеф, который помнит каждое блюдо, которое вы тут пробовали. Это и есть верх профессионализма. Знать своего клиента в лицо, как его зовут и что ел в последний раз. Настроение, мнение и даже комплименты, которые закалены временем. В этом есть своя душевность и красота взаимодействия.
Меня встретила не "свободная касса", а именно такой подход, который, к слову, я всегда уважаю и ретранслирую в этот мир. Это безусловно вызывает доверие и отклик.
Салат из помидоров и баклажанов // 440 руб
Яркий салат со свежими помидорами и травой. Пикантности добавляет баклажан, который приготовлен ярко и вкусно. Приготовить баклажан так, чтобы он понравился это и правда искусство, которое удалось веганутым. Я не люблю баклажан, не уважаю его. Но тут мы с ним слились в одном порыве острых ощущений. Кстати, про остроту. Она излишне, но не разбивает всего мастерства приготовления этого прекрасного баклажана. Ставлю 8 из 10.
Если сделаете сами острый соус, поставлю 10тку.
Боул с тофу // ~690 руб
Братва, разберитесь, чтобы на сайте Депо - это блюдо появилось в меню. Не понятно, сколько оно стоит и как оно называется. Возможно это секретное блюдо и разблокируется после первого посещения. Если так - никаких вопросов. Сочетание весьма экзотичное. Кукуруза и Эдамаме, соленые огурцы и редис? Травка, семена кунжута, киноа, тофу, микрозелень и чука? Смело, что сказать. Достаточно интересно, чтобы попробовать снова. Мне понравилось, но есть ощущение, что положили все что было в холодильнике и так получился этот боул. Первый раз в жизни поймал себя на мысле, что возможно это перебор. Мне нравятся такие моменты. Но где рамболь, черт возьми!? Давайте с тофу уже заканчивать и переходить на новый уровень молекулярной кухни! - 2 балла за его отсутствие. 7 из 10
Десерт / бесплатно
Всем ли дают бесплатный десерт или только хейтерам? Вопрос открыт. Мне приятно, благодарю. Я не могу понять, что я ел и сколько стоит. Но повторить хотелось бы. Это высокий уровень и если будет запилена упаковка, то с удовольствием поставил бы его в сойку в формате готового блюда. Передайте кондитеру, что шалость удалась.
9 из 10 - почти идеально, если в составе сахар вычитаем 2 балла
Чай попил и пролил на штанину. Заслужил видимо.
Всем до скорого, ешьте, а не кушайте.
