О существовании этого проекта я знаю практически с самого начала этого блога. В нем примечательно всё - двадцатилетняя история, перемежающаяся с русским экспериментальным виноделием, самый северный терруар, где выживают классические сорта, а филлоксера - нет. Винодел, признанный везде в России, работающий в наисложнейших условиях степей.
Цвет: Коралловый, теплый. Присутствует газация
Аромат: Варенье из фейхоа, цветение слепой крапивы, цветение барбариса, конфитюр красных ягод.
Базовый вкус (от 0 до 3): Сухость 2.0/ Сладость 0/ Горечь 0.
Вкусовые оттенки: Зеленый абрикос, спаржа, сухое сено, немного каучуковых нот.
Характер: Нефруктовое розе, с хорошим балансом кислотности. Выполнено очень аккуратно, но не имеет особого раскрытия. Летнее гастрономичное вино.
Виноград: Мариновский.
Оценка (1-5): 3.6. 86/100.
Стоимость: 950 рублей в Русское вино - ул.Крылова 2, Санкт-Петербург.
Этикетка
Надо отметить что при производстве вина используется гибридный сорт - мариновский. Чаще мы привыкли, что такие сорта накладывают своеобразную ароматику на вино, однако на данном экземпляре это правило не работает. Он обладает очень интересным конфитюрно-травянистым профилем, что формирует стиль этого вина.
Вино на обзоре свежайшее. Его розлив произведен в августе 2021 года, что всего чуть более месяца назад.
История проекта
Сложно определить, где поставить отправную точку в истории винодельни Гусевых, так уж все загадочно сплелось в этом хозяйстве. Если представлять их историю, как облако тегов - то будет очень много определений, казалось бы совершенно не связанных - Лефкадия, Мичурин, Потапенко, даже Дзитоев отчасти.
Но сами Гусевы указывают на начало 90-х годов, как точку отсчёта. Это делает их одни из старейших фермерских хозяйств России, кто трудится на одном участке более 20 лет. Кроме них можно вспомнить семью Марченко под Анапой, да и всё.
Мне удалось найти интервью с Дмитрием Гусевым (нынешним владельцем винодельни), который рассказывает, как его отец, Эдуард Гусев, в начале 90-х получил от завода землю, где высадил первые лозы столового винограда. Интервью я нашел где-то в VK, но перепостил сюда, чтобы не потерять.
Что это был за завод? Это завод "Баррикады", занимавшийся выпуском наземных агрегатов ракетного комплекса стратегического назначения «Тополь», 152-мм артиллерийское вооружение самоходной гаубицы «Мста-С», комплекс подводного устьевого оборудования «Поиск» (Википедия).
Конструкторский отдел, где трудился Эдуард Гусев, был реорганизован в 1990 году, став ЦКБ "Титан". Семья же высадила столовый виноград на участке. Интересный факт, но оросительная система на виноградниках Гусевых появилась уже в 1992 году, израильской марки Нетафим (отсюда).
В 1995 году Дмитрий Гусев вернулся из флота, где служил, а дальше состоялось знакомство с Александром Ивановичем Потапенко. Я сначала хотел в этом посте больше написать про этого человека, но понял, что пост сильно уж перекосится в историю, не совсем связанную с Гусевыми, поэтому пока кратно о нем:
Александр Иванович - брат Якова Ивановича Потапенко, чьим именем назван институт в Новочеркасске. Он работал на опытной селекционной станции в селе Оленьем (это чуть севернее Дубовки), занимался, как он сам называл "русским зимостойким виноградом", в который верил практически безмерно, и над которым продолжал работать даже после закрытия станции у себя на участке.
Он познакомился с Гусевыми и уговорил их высадить экспериментальные сорта, который он вывел несколько сотен. Только сортов "Потапенко-№XX" у него было больше 20. Также были и такие эпичные именования как "Тур Хейердал", "Новый Русский" и "Восторг".
Как говорят сами Гусевы, успешными у них оказались два сорта - августовский и мариновский (понимаете, почему именно его я открыл для поста?). Самих сортов они опробовали десятки, но для масс-производства отобрались всего два. С 2003 года хозяйство имеет статус опорного пункта по изучению гибридных форм Новочеркасского НИИ, но уже через два года история изменила направление.
В 2005 году Дмитрий Гусев два сезона проводит на винодельне в Пфальце. И понимает, что нужно работать с классическими сортами (отсюда - Винная карта). Не удивительно, что изначальная слава к нему приходит как к производителю именно белых вин.
Дальше больше, Дмитрий посещает Лефкадию, выступает на кубке гаражных виноделов, к нему в гости ездит Константин Дзитоев. Он участвует во всех мероприятиях практически, где можно представить вино - слёт СВВР в Абрау, кубок гаражистов в Новочеркасске, лига сомелье в Санкт-Петербурге. В 2011 году Дмитрий выступал даже в Киеве, где занял сразу 2 первых места и получил, похоже, 600 призовых гривен (правда, упоминания остались лишь на форуме виноградарей) - чего сегодня и не представить.
tasting-of-life.livejournal.com
Параллельно Дмитрий пишет кандидатскую диссертацию по родным терруарам. Она вполне доступна в виде автореферата для ознакомления - тема вполне актуальная для Волгоградской области "Режим капельного орошения и приемы выращивания саженцев винограда на каштановых почвах Приволжской возвышенности" (ссылка на автореферат). Дмитрий Гусев - кандидат наук, может писать Глава КФХ КСХН.
Понятно, что к середине 2010-годов Дмитрий Эдуардович один из самых уважаемых виноделов всей страны. Однако продавать свое вино он не имеет возможности, оно приезжает в Москву и Санкт-Петербург исключительно в демонстрационных целях.
Лицензию КФХ хозяйство получит только в 2019 году. Вот уже два года продукцию Дмитрия Гусева можно приобрести в некоторых нишевых бутиках. Это ведь совсем не супермаркетный продукт.
Терруар проекта
Несмотря что исконное российское вино зародилось как раз на Нижней Волге, регион впоследствии "упустил" виноделие на юго-запад, сконцентрировавшись на других культурах.
Однако это совсем не значит что берега Волги не подходят для виноделия высокого уровня. Современная агротехника, практика укрывного виноградарства вкупе с отсутствием проблем с водой (рядом есть река), дают интереснейшее результаты.
Есть и совершенно уникальные характеристики, которые дают веру в перспективы региона. Нижняя Волга - бесфиллоксерна. Не выживает этот вредитель в таких условиях. Теоретически здесь возможно виноградарство на "родных корнях" (везде в Мире практически используется подвой из американских лоз).
"В условиях Нижней Волги сухой климат и минимальное количество осадков препятствуют развитию болезней, позволяют свести к минимуму пестицидную нагрузку и производить более экологически чистую продукцию в отличие от традиционных виноградарских районов юга России" (Киберленинка - статья).
О чем это говорит? Биодинамисты стараются максимально сократить химическую нагрузку на терруар. Собственно - welcome! Да, это не совсем курортный Крым, где они вынуждены ютиться, но зато какие открываются перспективы - Австрия молча завидует и готовится закурить.
Прочие вина проекта
Мариновский я выбрал не случайно, как пример работы с наследием А.И.Потапенко. Какие бы другие варианты я бы мог выбрать для обзора?
Конечно, Красностоп Золотовский. Этот сорт сияет в ареале российской автохтонности, его волжская интерпретация была невероятно интересной.
Волжское мерло. Даже не учитывая, что это было золото в Киеве 2011 года, работа с этим сортом у винодела очень интересна (опыт более 10 лет). Вино несёт очень минеральное послевкусие, много степных трав в органолептике - я бы сказал, что даже на международном фоне оно выглядит очень интересным (почему-то напомнило образцы мерло из Израиля).
Игристые вина. Мне удалось попробовать игристое вино довольно небольшой выдержки от Гусева на выставке, оно произвело яркое впечатление. Я бы хотел оценить его детальнее впоследствии, но пока могу сказать, что это уже было интересно.
Совиньон Блан. Российская грусть, выраженная в этом сорте, может неожиданно раскрыться в северной интерпретации. Стоит отметить, что первые медали Дмитрий Гусев получал именно как "белый винодел".
Вместо выводов
Когда кто-то говорит, что знает российские виноделие, для меня именно Винодельня Гусевых является маркером понимания. Ее невозможно не знать, столь уж глубокий и уверенный след оставлен в истории. Без Гусева потомки не смогут описать вино России эпохи зарождения и становления, что придется на 2010-20 годы текущего столетия.
Два года Винодельня Гусевых была самым северным проектом России, имеющим официальную лицензию. Но, по завещанию А.И.Потапенко, виноградники идут на север - уже открылась первая официальная винодельня в Самарской области - Denisov Winery (Instagram). Можно, наверное, не и не говорить, что они консультировались о перспективах собственного хозяйства в том числе и с Гусевым.
Эту бутылку я купил в Санкт-Петербурге, а значит, виноделие России понемногу, да расширяется (во всяком случае, вино из Волгограда-Дубовки везут в Северную Столицу). И это просто великолепно.
Винодельня Гусева на карте:
Следите за проектом, подписывайтесь на канал! Канал о российском Вине.
🍷🍷Цитрон Цюрупинский в телеграм
Чрезмерное потребление чего-угодно может привести к разным последствиям, и вино – не исключение.