Перевернутый апельсиновый кекс приготовлен в мультиварке после того, как у меня остались «голые» апельсины от домашней «Фанты». Ингредиенты: Для апельсинового топпинга: Тесто: Как приготовить:
Перевернутый апельсиновый кекс приготовлен в мультиварке после того, как у меня остались «голые» апельсины от домашней «Фанты».
Ингредиенты:
Для апельсинового топпинга:
- 230 г сахара,
- 120 мл воды,
- 2 апельсина,
- 1 ванильный стручок (разрезать и вытащить семена).
Тесто:
- 4 яйца,
- 1 стакан сахара,
- 200 г сливочного масла,
- 150 г сметаны,
- 1 апельсин,
- 10 г разрыхлителя,
- 2,5 стакана муки.
Как приготовить:
- Топпинг:
- Апельсины нарезать тонкими кружочками.
- Сковороду (чугунную) поставить на средний огонь. Налить воду, добавить ваниль и сахар. Нагревать, помешивая, пока сахар не растворится.
- Добавить дольки апельсина и тушить на слабом огне 10-15 минут.
- Вытащить ваниль.
- Переложить готовый апельсиновый топпинг в смазанную форму для выпечки.
- Из оставшегося апельсина удалить косточки и смолоть его в блендере.
- Яйца взбить с сахаром в устойчивую светлую массу. Продолжая взбивать, добавить размягчённое сливочное масло, сметану, апельсиновое пюре. Всыпать разрыхлитель и муку, перемешать до однородности.
- Выложить тесто в форму, сверху на апельсины.
- Выпекать апельсиновый кекс в мультиварке на режиме «Выпечка» 50 минут. Или можно печь в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут.
- Дать кексу постоять 5 минут в форме, затем перевернуть его на блюдо.