В Канадских Скалистых горах в 1885 году был основан Национальный парк Банф, который сейчас является одним из самых популярных национальных парков Северной Америки и одним из центров разнообразного горного туризма. Причем горного туризма в мягком варианте. Пешие прогулки, катание на лошадях, высокие качели, каякинг, лыжи и все такое прочее… Так вот, в XIX веке, когда расслабленный горный туризм в тех краях только зарождался, в Банф завезли альпийских горных проводников из Швейцарии. Которые хорошо прижились на канадской почве, основали кучу туристических агентств и привезли с собой традицию походных чаепитий.
Эта традиция, на самом деле, очень простая. Нужно выпить чаю перед выходом в горы и попить чаю в горах — приготовить его на походной плитке или просто из термоса. Эта походная традиция получилась именно чайной, без всяких оговорок типа «чай или кофе». Мало того, местные жители отмечают, что случаи, когда кто-то в горы берет не чай, а кофе, случаются крайне редко — и на таких людей смотрят с сочувствием.
Любопытно, что мы впервые столкнулись с традицией горных прогулочных чаепитий, когда ползали по Точалу — горе, на склоне которой расположен Тегеран. Там, на этой горе Точал, на одной из промежуточных станций расположена чайная с совершенно неожиданным названием Klassno. Так вот, она реализует концепцию горных походных чаепитий хоть и в отличном от Канады стиле, но абсолютно аналогично. Там можно перекусить, согреться и выпить крепкого сладкого чая на свежем, холодном и совершенно прозрачном воздухе. И это действительно классно.
Но это так, к слову. Сложившаяся в конце XIX века в канадских Скалистых горах традиция горных чаепитий постепенно размылась. Нет, она, конечно, никуда не исчезла, просто вместо чайных чай стал продаваться в супермаркетах и в бутылочках, возросшая скорость перемещения и развитая инфраструктура убрали на второй план термоса и походные плитки — ну и так далее. Короче говоря, за сто с лишним лет традиция несколько утратила живость и стала историей.
Ну и вот буквально совсем недавно прямо в городе Банф две предприимчивых чайных дамы открыли чайный магазин Jolene’s Tea House. Они открыли его в старинной хижине, наворотили на него актуальных маркетинговых смыслов (типа того, что исторически канадские чайные были островками раннего феминизма, потому что там женщины могли ходить в модных походных штанах и чувствовать себя свободно), красиво вписали белые полки в потемневшее дерево и начали жизнерадостную чайную торговлю. Их чай подается во всех окрестных ресторанах, ну и на входе в самом магазинчике стоит здоровый термос с кипятком, в котором можно и пробник заварить и с собой чайку приготовить. Можно сказать, что в размывшуюся за последние годы традицию вернулась очень приятная точка кристаллизации.
Ну и здоровый термос с кипятком в чайном магазине, конечно, богатая идея. Не везде реализуемая, конечно — но богатая.