Один из самых необычных, но в то же время один из самых изысканных соусов к мясу - апельсиновый. Он имеет яркий привлекательный цвет, божественный сладкий вкус с кислой ноткой, а также удивительный аромат цитрусовых. Такой соус очень удачно сочетается с любым видом мяса, особенно с птицей. Его легко приготовить, но нужно запастись всеми необходимыми ингредиентами, щепоткой терпения и хорошим настроением. Ингредиенты Приготовление Источник FoodOboz.
Один из самых необычных, но в то же время один из самых изысканных соусов к мясу - апельсиновый. Он имеет яркий привлекательный цвет, божественный сладкий вкус с кислой ноткой, а также удивительный аромат цитрусовых. Такой соус очень удачно сочетается с любым видом мяса, особенно с птицей. Его легко приготовить, но нужно запастись всеми необходимыми ингредиентами, щепоткой терпения и хорошим настроением.
Ингредиенты
- Апельсин - 1 шт.
- Лимон - 1/4 шт.
- Масло сливочное - 35 г.
- Гвоздика - 3 шт.
- Сахар - 1 ст. л.
- Соль - По вкусу
- Белое вино сухое - 100 г.
Приготовление
- На первом этапе приготовления нам нужно подготовить все компоненты блюда, а также отделить желаемое количество всех ингредиентов.
- Далее нам нужно поработать с апельсином, который мы предварительно помыли. Разрезаем его пополам. С одной половинки трем цедру, выдавливаем мякоть из целого фрукта.
- Теперь берем сотейник или маленькую кастрюльку. Высыпаем сюда сахар вливаем весь выдавленный сок апельсина. Ставим массу на огонь и варим ее около 5 минут с момента закипания.
- Масса закипела, поэтому в нее можно добавить вино, а также гвоздику.
- После этого в сотейник отправляем цедру, а также сливочное масло. Хорошенько перемешиваем компоненты.
- Масса немного загустела и наш соус практически готов. Добавляем в него еще немного соли лимонного сока по вкусу и хорошенько все перемешиваем.
- Масса немного загустела и наш соус практически готов. Добавляем в него еще немного соли лимонного сока по вкусу и хорошенько все перемешиваем.
Источник FoodOboz.