Куриные крылышки

Куриные крылышки

Куриные крылышки в острой панировке аппетитное и довольно простое блюдо, которое легко приготовить на домашней кухне. Приготовленные по нашему рецепту, крылышки получаются хрустящими (благодаря хлопьям), пикантными и очень аппетитными. Такие крылышки будут идеальной закуской к пиву. В рецепте мы будем использовать различные специи и перцы, чтобы наше блюдо получилось не только острым, но и ароматным. Данное блюдо можно подавать с соусами и свежими овощами.

Ингредиенты

• Куриные крылышки - 12 шт
• Паприка острая - 1 ст. л.
• Перец чили молотый - 1/3 ст. л.
• Кайенский перец - 1/2 ст. л.
• Итальянские травы - 1 ст. л.
• Приправа для курицы - 1/2 упаковки
• Пшеничная мука - 7 ст. л.
• Крахмал - 2 ст. л.
• Кукурузные хлопья - 3 ст. л.
• Соль - 1 ст. л.

Приготовление

1. Подготавливаем кляр. Смешиваем в чистой глубокой миске пшеничную муку (4 ст. л.), крахмал и специи (рекомендуем паприку, перец чили, кайенский перец, соль и для аромата итальянские травы).
2. Постепенно добавляем в смесь воду и перемешиваем. Кляр должен быть по консистенции как жидкая сметана.
3. Постепенно добавляем в смесь воду и перемешиваем. Кляр должен быть по консистенции как жидкая сметана.
4. Затем подготовленные крылья отправляем в кляр на 20-30 минут промариноваться. Крылышки должны впитать в себя аромат специй.
5. Далее в отдельной посуде измельчаем кукурузные хлопья (без сахара). Также вы можете использовать овсяные хлопья, если хотите чтобы крылышки были менее хрустящими. К хлопьям добавляем муку в пропорции 1:1.
6. Промаринованные крылышки обваливаем в хлопьях и выкладываем на досточку.
7. Обжаривать крылышки необходимо в большом количестве масла. Появление румяной корочки подскажет вам, когда их нужно вынимать.
8. Выкладываем кусочки курицы на бумажные полотенца, чтобы удалить жир и подаем к столу.

Куриные крылышки

Источник FoodOboz.