Конец сентября - самое время заготовок к зиме свежих овощей. Все покупают картошку, лук, капусту, морковь.
У кого-то свои овощи, с собственного огорода, но их тоже нужно каким-то образом хранить.
Ведь зимой стоимость той же картошки увеличивается втрое, а в нынешних условиях - это безумно дорого.
Сегодня я хочу рассказать, как хранить картошку чтобы она долежала без проблем до весны.
Но сначала я хочу поделиться новым видео роликом со своего канала на ютуб:
Как безвкусным и пресным шампиньонам и вешенкам придать аромат и вкус благородных лесных грибов
Буду признательна за лайк, комментарий и подписку на канал КУЛИНАРНЫЙ ТЕХНИКУМ на ютуб.
***
Подготовка картошки
Каждый огородник знает, что после того, как картошка выкопана, ей нужно дать возможность просохнуть. Это нужно сделать обязательно, иначе картошка сгниет.
Затем картошку следует перебрать. Клубни, которые имеют повреждения для длительного хранения не подходят.
Крайне желательно картошку отсортировать - по размеру и степени зрелости.
Хранить картошку нужно в сухом, темном и прохладном помещении - подвал, погреб.
Для этого лучше всего подойдут вместительные ящики, в которых имеется возможность проветривания.
А вот мешки - не самый лучший вариант хранения картошки.
Дедовская хитрость
Я знаю дедовский способ хранения картошки, благодаря которому все до единого клубня пролежат до самой весны.
Он не просто помогает сделать картофельные запасы долгосрочными, но и устойчивыми к разного рода вредителям, бактериям , а так же адаптироваться под смену температур или условий влажности.
Первое, чтобы картошка хорошо лежала, в качестве соседа к ней следует определить свеклу.
Такое соседство поможет перезимовать не только самой картошке но и корнеплодам. Эти два овоща идеально дополняют друг друга.
Второе, хранить картошку следует о листве рябины. Позаботится об этом нужно заблаговременно. Листья рябины собрать просушить на солнце или в бане, постоянно перемешивая, во избежание опрелостей.
А затем пересыпать сухими листьями рябины картошку.
Листья рябины обладают великолепными противомикробными и противогрибковыми качествами. Это замечательный антиоксидант.
Пересыпав листьями рябины картошку можно больше не переживать, что она не долежит до весны, а испортится в середине зимы и придется идти за картошкой на рынок.
Благодаря листве рябины за картошку в погребе можно даже не переживать.
***
Ставьте палец вверх статье и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ , добавляем рецепты и полезные советы по ведению хозяйства ежедневно.
Подписывайтесь также в Viber , Telegram , YouTube , Инстаграм, в TikTok и Одноклассниках
#будемкашеваритьвместе