Добрый день, дорогие друзья!
Только приехали на дачу, погода отличная) Надеюсь у Вас такая же)
С мужем решили себе устроить замечательный отдых, купили мясо, пива, шампиньоны. Затопили баньку=) Уххх=)
Естественно перед этим потрудились на огороде)
Пришло время готовки шашлыка, кушать уже очень хотелось=)
Расскажу как мой муж маринует мясо для шашлыка и шампиньоны.
Начнем готовку!
Для этого нам понадобиться:
Мясо — 1кг
Лук — 0,2 кг
Уксус — 30 мл
Соль — 10г
Перец молотый — не полная чайная ложка
Масло растительное — 10мл
Шампиньоны — 0.3 кг
Аджика — 1.5 чайная ложка
1. Мясо для шашлыка мы берем мясо шейной части свинины. В нем присутствует небольшое количество жира, которое не даст шашлыку стать сухим. Нарезаем на кусочки, примерно, одинакового размера, чтобы их было удобно нанизывать на шампура.
2. Очищаем лук от шелухи и подержим его некоторое время в холодной воде. Благодаря этому, при нарезании лука, глаза будут меньше слезиться. Очищенный лук нарезаем крупными кольцами.
3. Выкладываем на дно чаши нарезанные кусочки мяса. Затем выложите слой лука и еще слой мяса.
4.Затем добавляем в мясо уксус и растительное масло. Перчим черным перцем, добавляем соль. Все хорошо перемешиваем. Закрываем кастрюлю и убираем в холодильник на 4 часа.
5. Мясо нанизываем на шампура, периодически с луком. И ставим на мангал. Ву-а-ля! Жарим=)
Маринуем Шампиньоны:
Нам потребуется аджика и майонез. Все очень просто:
1. Берем глубокое блюдо, чтобы все поместилось и можно было перемешать.
2. Выдавливаем майонез и добавляем 1.5 чайную ложку аджики, все это хорошо перемешиваем.
3. Промываем шампиньоны и добавляем в блюдо, перемешиваем и так же оставляем постоять 1 час.
4. Ну а дальше Вы уже догадались, пронизываем на шампура и ставим на мангал)
Готовятся они быстро 10-15 мин. Получаются восхитительные, очень подходят к шашлыку.
Спустя 30 мин, вот что получилось=)))
Мясо получилось сочное, вкусное, мягкое, Шампиньоны - обалденные, ароматные, прям пальчики оближешь, а когда еще это все и с пивом…
Отдых удался во славу=)
Всем приятного аппетита! И такого же отдыха!
Если Вам понравилась моя статья, поставьте пожалуйста Лайк и Подпишитесь.
Спасибо за внимание!