Я готовлю на троих: на себя, мужа и ребенка. В еде мы неприхотливы, поэтому никаких особенных блюд готовить не приходится.
Мне нравится планировать меню перед праздниками. Это стимулирует мой мозг в следующий раз продумать более тщательные блюда, чтобы удивить близких.
Кстати, меню надо писать в блокноте. А то я не помню, что было написано на самом деле, только по памяти.
Все рецепты построены на продуктах, приобретенных в обычных продуктовых магазинах (продукты там хорошие и свежие). Все блюда готовятся без использования соусов, майонеза, соли, сахара и других подсластителей.
Кулинарная книга требует правки, так как я часто использую ингредиенты из нее.
Изредка я делаю пельмени, супы на основе куриного бульона, готовлю тушеные овощи.
Пожалуй, самые частые из блюд, которые я готовлю, будут куриные и рыбные блюда.
Первый раз я приготовила суп с сухариками, но не оказалось привычного ингридиента для супа. Тогда я решила запекала куриную грудку в духовке.
Теперь каждый год на Новый год делаю курицу на гриле, так что блюдо этой холодной зимой практически не надоедает.
Но все эти варианты я назвала "простыми", так как они не требуют больших затрат. Чаще всего, я составляю меню из привычных и недорогих продуктов.
Это помогает мне помнить, на чем можно сэкономить, а на чем нет.
И помогает не пренебрегать полезными продуктами.
Так, например, я не покупаю кефир в тетрапакетах, предпочитаю покупать в картонной упаковке.
Не люблю соленые огурцы, так я заменяю их на маринованные, а свежие огурцы заменяю квашеной капустой.
Иногда я заменю вареный картофель на запеченный, но редко.
Вместо колбасных изделий я ем куриные грудки, а вместо свинины запекаю куриный окорочок.
Фарш для котлет и голубцов я делаю сама, а это значительно дешевле.
Обычно я покупаю майонез у производителей, но можно и приготовить самим, если есть желание и желание сэкономить.
А вот молоко покупаю подороже, хотя оно может быть очень хорошего качества, если находится не на самом современном заводе.
#приготовить #еда #покупки
