Вкусный и аппетитный получился киш! Много сыра - это всегда вкусно! Заходите! Чай на столе, угощайтесь!
Ингредиенты для «Сырный киш с луком-пореем»:
- Масло сливочное — 200 г
- Вода (+- 1ст.л.) — 6 ст. л.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сливки (30%) — 200 г
- Пармезан (натереть на мелкой терке) — 50 г
- Тимьян — 1 г
- Бекон — 50 г
- Лук-порей — 1/3 шт
- Сыр голубой (с голубой плесенью) — 50 г
- Соль — 1/2 ч. л.
- Перец черный — 1/2 ч. л.
Рецепт «Сырный киш с луком-пореем»:
В миске смешать муку и щепотку соли. Добавить холодное масло и перетереть в крошку.
Добавить воду и замесить тесто.
Завернуть в пленку и оставить в холодильнике на 30 минут.
Охлажденное тесто раскатать в круг по диаметру формы 26см.
Выкладываем тесто в форму. Формируем высокие бортики.
Несколько раз проколоть тесто вилкой.
Тесто прикрыть бумагой, на которую выкладываем фасоль.
Печем в разогретой духовке 20 минут при температуре 180гр.
В отдельной миске взбить венчиком яйца и сливки. Посолить и поперчить.
Добавить тимьян и пармезан. Перемешать ложкой.
Достать форму с основой для киша из духовки. Убрать бумагу и фасоль.
Вылить начинку на корпус. Бекон нарезать на полоски. Выкладываем бекон на начинку.
Лук-порей помыть и нарезать на тонкие кружочки.
Кружочки лука-порея выкладываем на начинку.
Сверху посыпать сыром с голубой плесенью. Запекать при 180гр 45 минут или до готовности.