Салат из зеленых помидор на зиму, вкусно и аппетитно.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Помидоры зеленые - 3 кг
- Морковь свежая - 2 кг
- Лук - 1 кг
- Масло растительное - 0,5 л
- Томатный соус - 0,5 л
- Горький перец - 1/2 шт
- Соль - по вкусу
Приготовление салата из зеленых помидор
Для того, чтобы наслаждаться в холодное время года вкусом овощей, фруктов, нужно хорошо потрудиться в летнее время. Домашние салаты или другие заготовки на зиму, сделанные своими руками не только вкусно, но и полезно. Конечно для этого нужно желание, овощи, фрукты и ягоды, выращенные на дачном участке.
Салат приятный на вкус и аппетитный с любыми картофельными блюдами.
1. Помидоры выбираем не мятые, промываем, просушиваем и нарезаем дольками.
2. Морковь промываем, очищаем от кожуры и натираем на крупной терке.
3. Лук очищаем от шелухи, промываем и нарезаем полу кольцами.
4. Затем отдельно обжариваем на растительном масле помидоры, лук и морковь.
5. Смешиваем овощи, добавляем протертые помидоры или томатный соус и соль.
6. Тушим салат на медленном огне около двух с половиной часов.
7. Подготавливаем банки, хорошо промываем и стерилизуем.
8. Горячим салат раскладываем по стерилизованным банкам и закатываем прокипяченными крышками.
9. Банки переворачиваем вниз горлышком, укутываем до охлаждения. Храним в холодном помещении.
Приятного аппетита!
Если понравился Вам рецепт, ставьте лайки, пишите комментарии.
Страница рецепта на моем блоге: https://blog-gk.ru/cooking/conservation/salat-iz-zelenyix-pomidor-na-zimu