Мисо суп

Мисо суп

Мисо суп – это популярное блюдо японской кухни, которое уже давно вышло за ее пределы. У нас чаще всего такой суп можно заказать в ресторанах или кафе, мало кто готовит его в домашних условиях. Хотя на самом деле здесь нет ничего сложного.

Единственное, что обязательно нужно – это заранее подготовить необходимые ингредиенты, ведь сделать мисо суп из того, что найдется дома, не получится. Тем не менее такой суп, приготовленный в домашних условиях, получается ничем не хуже, чем то блюдо, которое подают в кафе и ресторанах.

Ингредиенты

• Мисо паста - 30 г
• Рисовая лапша отварная -20 г
• Куриный бульон - 200 г
• Хондаши - 10 г
• Семга - 25 г
• Креветки - 2 шт.
• Мидии - 2 шт.
• Фундук - 5 г
• Семена кунжута - 5 г
• Зеленый лук - 5 г

Приготовление

1. В куриный бульон необходимо добавить мисо пасту, хондаши и поставить смесь на плиту разогреваться.
2. Полученную жидкость нужно довести до кипения, а тем временем можно мелко нарезать зеленый лук, а также разрезать рисовую лапшу, чтобы она не была такой длинной.
3. Фундук необходимо раздавить с помощью ножа, отправить в тарелку к лапше, а также добавить кунжут.
4. Когда бульон закипит, в него можно выкладывать морепродукты, предварительно очистив креветки.
5. В кипящем бульоне морепродукты должны готовиться совсем недолго. Достаточно 1 минуты – и можно снимать смесь с плиты.
6. После этого из бульона надо поочередно извлечь морепродукты и выложить их в тарелку с лапшой.
7. В самом конце формирования блюда нужно все залить бульоном – и мисо суп готов к употреблению.

Готовый мисо суп

Источник FoodOboz.