Привет всем любителям пива! Сегодня поговорим о напитке, каждый глоток которого уносит, если не в Рай, то куда-то в ту сторону. Уже через пару минут по округе разносятся голоса ангелов, а сверху начинает струиться божественный свет. Врубаем нетленный хит 1996 года и начинаем дегустацию!
Баварскую государственную пивоварню «Weihenstephan» называют самой старой в мире. Ее официально открыли в 1040 году на горе Вайнштефан, в бенедиктинском монастыре Святого Штефана, расположенном неподалеку от Мюнхена. Сам монастырь был основан в 725 году, и летописи докладывают, что уже в 768 году местные монахи варили здесь пиво. «Weihenstephan» не только производит напитки в коммерческих целях, но и сохраняет лучшие традиции баварского пивоварения. Кстати, возглавляет «Weihenstephan» министр экономики Баварии, и это единственная пивоварня, которой разрешено размещать герб Баварии на своем логотипе. Такие дела.
Название: «Weihenstephaner Vitus»
Стиль: Вайценбок (Bock - Weizenbock)
#пивоварня : «Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan» ( #германия )
ABV ( #алкоголь ): 7.7 %
OG (Плотность): 16.5 %
IBU (Горечь): 17
Хмель: Perle, Magnum
Тара: Бутылка
«Weihenstephaner Vitus» - один из флагманских сортов пивоварни, прозванный «Золотым дитя». С момента своего появления сорт получил множество наград, среди которых серебряные медали на конкурсах «World's Best Beer» и «World Beer Awards» в 2017 и 2019 годах, а также золотые медали на «South German-Style Weizenbock Hell» в 2017 и 2018 годах и «World Beer Awards» в 2018 году.
Пиво посвящено памяти Святого Вита - римского мученика периода раннего христианства. В 303 году н.э. с пареньком расправились язычники, бросившие его ко львам. Хищники, правда, оказались то ли сытыми, то ли принципиальными, и не проявили к будущему святому никакого интереса. Тогда злобные враги бросили Вита в котел с кипящим маслом, и тут уже все. Помянем!
Мутный золотисто-янтарный цвет. Плотная и стойкая сливочная пена в наличии. Карбонизация выше среднего.
Аромат, разлетающийся по округе, доставляет удовольствие. Вяленые бананы, сушеные яблоки, курага, песни ангелов и тонна дрожжей с щепоткой гвоздики. Спирт абсолютно не заметен.
Вкус кисло-сладкий: те же бананы и сухофрукты, посыпанные гвоздикой. Множество едва уловимых оттенков образуют приятный букет. Плотное солодовое тело обволакивает язык шелковистым одеялом, в котором просто хочется утонуть. Алкоголь не выпирает, но напоминает о себе суровыми нотками на заднем плане. При этом пиво очень питкое, стакан (а с ним и душа) улетает за несколько минут.
В чуть терпком послевкусии появляется благородная хмелевая горечь в компании бананов и многогранных дрожжей. Финиш роскошный!
Оценка «Вкусного пива»: 4.50/5 | Особая рекомендация
«Weihenstephaner Vitus» божественно прекрасен. Такое пиво нужно не пить, а есть ложками, загребая, как можно больше. И нет никаких сомнений в том, что это пшеничное пиво - одно из лучших в мире. Тот самый случай, когда потраченных денег совсем не жаль. Жаль только, что бутылка быстро заканчивается. Надо было брать хотя бы штук пять.
А дальше нас ждет еще больше дегустаций, историй про пабы и интересных материалов. Подписывайтесь на канал, и не забывайте, что у «Вкусного Пива» появился INSTAGRAM!
Если вам понравился этот материал, ставьте лайк, подписывайтесь на канал и не пропустите предыдущие тексты:
#пиво #дегустации
