2. Стакан кускуса залить стаканом кипятка, добавить несколько капель оливкового масла и щепотку соли и оставить на 3–4 минуты, чтобы кускус впитал всю воду, или приготовить согласно инструкции на упаковке.
3. Обдать помидоры кипятком, снять с них кожицу, удалить семена и нарезать небольшими кусочками.
4. В большой салатнице перемешать зелень мяты, петрушки, добавить нарезанные помидоры и кускус.
Заправить салат прямо на столе оливковым маслом, соком лимона, поперчить и посолить.
2 больших пучка мяты
1 пучок петрушки
1 стакан кускуса
2 больших сладких помидора
3–4 ст. л. оливкового масла
сок 1/2 лимона
свежемолотый черный
перец
морская соль
1. Мяту и петрушку хорошенько вымыть и мелко нарезать (очень мелко!).
2. Стакан кускуса залить стаканом кипятка, добавить несколько капель оливкового масла и щепотку соли и оставить на 3–4 минуты, чтобы кускус впитал всю воду, или приготовить согласно инструкции на упаковке.
3. Обдать помидоры кипятком, снять с них кожицу, удалить семена и нарезать небольшими кусочками.
4. В большой салатнице перемешать зелень мяты, петрушки, добавить нарезанные помидоры и кускус.
Заправить салат прямо на столе оливковым маслом, соком лимона, поперчить и посолить.