Простой рецепт булочек с кунжутом, булочки по этому рецепту получаются слоистыми, воздушными и вкусными.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Молоко - 500 мл
- Яйцо - 1 шт
- Бело - 1 шт
- Масло растительное - 100 мл
- Свежие дрожжи - 40 г
- Сахар - 7 столовых ложек с горкой
- Соль - 1 чайная ложка
- Размягченное сливочное масло - 2 столовые ложки
- Ванильный сахар - по вкусу
- Мука - около 900 г
- Сливочное масло для смазывания - 50 г
- Для смазывания:
- Желток - 1 шт
- Молоко - 1 столовая ложка
- Кунжут - по вкусу
Приготовление слоистых булочек из простых ингредиентов
Простой рецепт слоистых булочек из простых и доступных ингредиентов. Булочки получаются воздушными, мягкими, в меру сладкими и черствеют не сразу.
1. Половину молока подогреваем и разводим в нем измельченные дрожжи.
2. В миску разбиваем одно яйцо, а другое яйцо разделяем на желток и белок. Желтком будем смазывать булочки, а белок добавим в тесто.
3. Всыпаем в миску к яйцу и белку сахар, ванильный сахар и соль, хорошо растираем.
4. Вливаем в яичную смесь растительное масло, размешиваем.
5. Добавляем в смесь оставшееся молоко, разведенные дрожжи и размешиваем.
6. Муку просеиваем через мелкое сито, половину всыпаем в тесто, размешиваем, кладем размягченное сливочное масло.
7. Добавляем частями муку и замешиваем мягкое и нежное тесто.
8. Тесто накрываем салфеткой или пищевой пленкой и ставим в теплое место для подъема.
9. Когда тесто поднимется, перемешиваем и оставляем ещё на полчаса для подъема.
10. Разделяем тесто на небольшие колобки. Колобки оставляем на десять минут для подъема, затем раскатываем прямоугольниками.
11. Смазываем прямоугольники размягченным сливочным маслом и сворачиваем рулетиком. Рулетик разрезаем на две части, заплетаем косичкой и сворачиваем по спирали.
12. Противень застилаем пергаментом и укладываем булочки на расстоянии между собой.
Ставим булочки на полчаса на расстойку теста.
13. Желток соединяем со столовой ложкой молока, размешиваем и смазываем булочки. Сверху булочки посыпаем по вкусу кунжутом.
15. Духовку разогреваем до 180 С, ставим противень с булочками и выпекаем булочки до готовности.
Охлажденные булочки выкладываем на блюдо и подаем к чаю.
Приятного чаепития!
Если понравился Вам рецепт, ставьте лайки, пишите комментарии.
Страница рецепта на моем блоге: https://blog-gk.ru/cooking/baking/vozdushnye-sloistye-bulochki-s-kunzhutom-iz-prostyh-i-dostupnyh-ingredientov