Всем привет.
Меня зовут Настя
Решила попробовать себя в Дзене.
Я выбрала самую любимую для меня тематику, а так же любимое мое увлечение. Это конечно же КУЛИНАРИЯ!
Преступим. Мое первое и самое просто, это Домашний майонез
Для этого берем:
2 желтка
1/2 ст. л. горчицы
сок 1 лимона
400 мл оливкового масла
морская соль
свежемолотый черный
перец
1. Желтки комнатной температуры (это очень важно!),
соль, перец и горчицу растереть венчиком в миске.
2. Добавить 1 ст. ложку лимонного сока, начать
взбивать до получения гладкой массы.
3. По капле добавлять оливковое масло (первые
100 мл масла необходимо влить буквально
по капельке, взбивая не останавливаясь).
4. Добавить еще 2 ст. л. лимонного сока и продолжить
вливать оливковое масло уже тоненькой струйкой.
Лимонный сок добавлять, как только консистенция
становится слишком густой.
5. Взбивать до состояния крепкой, густой массы.
Попробовать, если нужно — добавить соли и перца
(если хотите подержать майонез в холодильнике,
введите 1 ст. ложку
Всем спасибо и приятного аппетита!
