Паста Al dente - идеальный гарнир к любому блюду!
Al dente значит «на зубок» и отражает степень готовности блюда, когда оно не полностью мягкое, а слегка упругое внутри.
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 10 минут.
НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
- паста из твердых сортов пшеницы (400 грамм);
- соль (3 чайных ложки);
- вода (3 литра).
Ставим кастрюлю на плиту, добавляем соль и доводим воду до кипения.
Отправляем нашу пасту в воду.
Засекаем 7-8 минут. Точное время приготовления вашего вида пасты указано на упаковке. Проверить степень приготовления можно попробовав пасту. ОНА ДОЛЖНА БЫТЬ СЛЕГКА НЕДОВАРЕНА до полной готовности.
Далее, скидываем пасту в дуршлаг и промываем под ХОЛОДНОЙ ВОДОЙ. Это позволит остановить термические процессы внутри изделия, сохранив форму и упругость пасты!
Бон аппетит! Такая паста станет идеальным гарниром к любому блюду!
Кушай и никого не слушай ;)