Болгарский перец вкусен сам по себе, но также он достаточно популярен и в качестве ингредиента при приготовлении различных блюд, от холодных до горячих. Этот овощ бесспорно можно отнести к продуктам здорового питания, благодаря содержащимся в нем клетчатке и другим важным питательным веществам. Так какие же эффекты нас могут ожидать при ежедневном употреблении болгарского перца?
1. Укрепляет иммунитет – в болгарском перце витамина С гораздо больше, чем в апельсинах, а еще в нем много витамина А, который не менее важен для поддержания крепкого иммунитета. Доказано, что достаточное количество витамина А способно защищать организм от инфекционных заболеваний, правда, пока до конца неясно каким именно образом. Согласно одной из версий, дефицит витамина А затрудняет усвоение питательных веществ за счет восстановления определенных кишечных барьеров после инфекции. А еще витамин А важен для построения клеток, участвующих в борьбе с инфекцией.
2. Уменьшает воспаление – из всего цветного разнообразия красный болгарский перец обладает самым большим противовоспалительным свойством, так как в нем больше всего содержится таких антиоксидантов, как бета-каротин, кверцетин и лютеолин, а последний способен нейтрализовывать свободные радикалы и уменьшать воспаление
3. Улучшает когнитивные способности – витамин С важен не только для иммунитета, он также помогает поддерживать когнитивные функции с возрастом. Множественные исследования показывают, что существует связь между дефицитом витамина С, депрессией и замедлением когнитивных функций. Доказано, что достаточное количество витамина С помогает защищать нас от легких и средних когнитивных нарушений.
4. Помогает регулировать кровяное давление и снижать риск сердечных заболеваний – в болгарском перце содержится такой флавоноид как кверцетин, который является мощным антиоксидантом, обладающим противовоспалительным действием. Доказано, что кверцетин способен снижать кровяное давление, риск сердечных заболеваний и некоторых видов рака. Капсаицин является не менее мощным антиоксидантом, защищающим от окислительного стресса, который играет решающую роль в развитии сердечно-сосудистых заболеваний, а также способствующим снижению уровня плохого холестерина.
5. Улучшает зрение – болгарский перец содержит каротиноиды, очень важные для здоровья глаз – бета-каротин, лютеин и зеаксантин, а также витамин С. Зеаксантина больше всего можно обнаружить в оранжевом перце, а лютеина – в желтом.
6. Может улучшать настроение – в болгарском перце содержится достаточное количество витамина В6, который способен улучшать настроение и снижать риск развития депрессии. Но необходимо понимать, что одним перцем высокого уровня витамина В6 не получить, поэтому использовать его как средство лечения тягостного состояния бессмысленно. Но есть еще одна интересная деталь: ученые, проанализировав множество исследований на тему связи продуктов и депрессии, выявили главные питательные вещества, повышающие настроение: витамины группы В, омега-3, витамины А и С, магний, калий, селен и цинк. Самыми богатыми растительными источниками этих антидепрессивных веществ являются листовая зелень, крестоцветные овощи, салат и ПЕРЕЦ.
7. Снижает тягу к еде и способствует похудению – мало того, что болгарский перец низкокалориен и содержит много клетчатки (а она, как мы помним, дает чувство насыщения) и воды, в нем содержится еще и капсаицин, особенно в перце красного цвета. Его, конечно, меньше чем в острых сортах перца, но все же он есть, а капсаицин, как известно, помогает снижать массу тела. Болгарский перец может служить прекрасным перекусом между основными приемами пищи, ели добавить к нему что-нибудь белковое, например, макая ломтики перца в дип из творога или хумус. Употребление низкокалорийных продуктов, обладающих при этом высокой питательной ценностью, является проверенной стратегией снижения веса.
8. Способствует гигиене зубов – как и любой другой хрустящий овощ или фрукт, болгарский перец считается природной зубной щеткой, так как их волокнистая структура помогает удалять частички пищи и бактерии. К тому же в перце много воды, которая стимулирует выработку слюны, а она имеет решающее значения для здоровья зубов, уменьшая вредное воздействие кислот и ферментов, поражающих зубы.
9. Болезненность суставов – окончательного вердикта по тому, ухудшает ли употребление пасленовых овощей симптомы артрита или нет, до сих пор не вынесено. Одни говорят, что нет научных доказательств, и вред от пасленовых овощей – это миф, другие же настаивают, что помидоры, баклажаны и перец могут спровоцировать болезненность суставов. Решать в данном случае только вам, вы лучше знаете свой организм и его реакцию на те или иные продукты. Замечу только, что витамин С, а им богат болгарский перец, важен для защиты хрящей и костей, поэтому ищите тогда другие источники.
Важное преимущество болгарского перца перед другими многими овощами еще и в том, что он бывает разных цветов, которые придают ему не только новый оттенок вкуса, но и дополнительные полезные свойства. Этот овощ имеет очень мало побочных эффектов (индивидуальные реакции в виде вздутия живота или аллергии на пасленовые, например) при употреблении в большом количестве. Но лучше сперва проконсультироваться с врачом, чтобы не навредить себе, мало ли что, так как и полезные продукты могут быть иногда ограничены в употреблении при определенных заболеваниях.
Проставьте, пожалуйста, лайк, если понравилась статья.
Читайте также по теме:
Что происходит с нашим организмом, когда мы едим чеснок
Что происходит с нашим организмом, когда мы едим кабачки
Что происходит с нашим организмом, когда мы едим тыкву баттернат
Что происходит с нашим организмом, когда мы едим цветную капусту и брокколи
Все материалы носят исключительно информационный характер, любые решения по изменению своего образа жизни остаются за вами и вашим лечащим врачом
А также подписывайтесь на мой канал, где можно посмотреть статьи о здоровом образе жизни, фитнесе, возрастных заболеваниях и их профилактике. Буду рада вас видеть среди своих читателей и подписчиков.
Если не хотите потерять информацию, то делитесь ей в своих социальных сетях.