Как перестать выбрасывать еду и начать помогать планете.
Многие из нас испытывают чувство стыда, когда приходится выбрасывать продукты. Внутренний голос начинает нашептывать про детей Африки, внутренняя бабушка напоминает о том, как в войну голодали люди. Конечно, мы никак не вредим голодающим детям, выбрасывая полхолодильника. Настоящая проблема заключается в том, что чрезмерное потребление медленно убивает нашу планету.
Ежегодно около 20% продуктов питания, произведенных по всему миру, оказывается на помойке. Казалось бы, что тут такого? Это органические отходы, они сами как-то рассосутся. Но все не так просто.
Почему органический мусор опаснее пластика?
На даче все пищевые отходы отправляются в компостную кучу — это очень экологично и здорово. Однако, на обычной свалке такие отходы оказываются под слоями другого мусора и уплотненной почвы, практически без доступа к кислороду. Следовательно, там нет аэробных бактерий, а без них органика не разлагается. Зато анаэробным бактериям кислород не нужен, и они становятся причиной образования так называемого «свалочного газа». Летом на жаре этот газ взрывается, провоцируя возгорания на мусорках. Такие пожары могут длиться неделями, отравляя воздух на много километров вокруг.
Какой кошмар! Что я могу сделать?
Ответ простой: не покупать лишнего и не выбрасывать лишнего. В наших силах бороться с чрезмерным потреблением и помогать природе, изменив некоторые бытовые привычки:
Закупайтесь по спискам
Перед походом в супермаркет составьте четкий список покупок и старайтесь от него не отходить. Лучше идти в магазин на сытый желудок, так будет меньше соблазна накупить лишнего.
Храните продукты правильно
Молоко и яйца лучше не ставить в дверцу холодильника — там они быстрее портятся из-за нестабильной температуры. Фрукты, овощи и зелень храните в отдельных закрытых контейнерах. Подписывайте срок годности на упаковках, чтобы держать на виду.
Используйте излишки продуктов
Мясо, рыбу, ягоды и сливочное масло можно смело отправлять в морозилку. Травы и грибы можно засушить, из лишних фруктов сделать варенье, а скисший недавно кефир пустить на оладьи.
Поделитесь едой
Вы можете позвать друзей на ужин или пожертвовать излишки продуктов нуждающимся. Сейчас движение фудшеринга активно развивается, и к нему легко присоединиться.
Заказывайте наборы Ужин Дома
Это избавит вас от необходимости ходить в магазин и убережет от спонтанных покупок. Вы сможете готовить изысканные блюда из редких ингредиентов, и при этом начатая банка песто не останется навечно в вашем холодильнике. В наборе вы получите ровно то количество продуктов, которое нужно по рецепту. Приготовите столько еды, сколько сможете съесть за один раз. Ничего не испортится? и ничего не придется выкидывать.
Вы можете доверить нам заботу не только о ваших ужинах, но и о природе. Здесь подробно рассказано о наших экоинициативах.
Присоединяйтесь!
_____________________
Или закажи промонабор и присоединяйся к семье Ужин Дома.
_____________________