Соль задерживает воду в организме, поэтому ею нельзя злоупотреблять. Соль поддерживает высокий тонус кровеносных сосудов и этим также увеличивает давление, поэтому гипертоникам рекомендуется умеренное потребление солёных продуктов - тогда они смогут получить вознаграждение в виде улучшения самочувствия. Употреблениесоли не рекомендовано людям с отёками сердечного происхождения, возникшими из-за слабости сердечной деятельности при гипертонии, после инфаркта, в результате перенесенного ревматизма или миокарда. Ограничением соли можно существенно снизить отёки и улучшить самочувствие. Ионы натрия выводятся, в основном, почками, поэтому избыточноепотребление соли не рекомендуется больным с почечной недостаточностью любого происхождения.