Попалась мне недавно любопытная информация. Доктор наш знаменитый Александр Мясников делится советами, как лучше подбирать продукты в своем рационе. Особенно это актуально сейчас, осенью, когда много всяких овощей и фруктов. Оказывается, чем разнообразнее будут цвета съедаемых нами продуктов, тем лучше.
Приветствую всех на моем канале! Здесь мои заметки о жизни, размышления и наблюдения.
Дело в том, что окрас каждого овоща и фрукта не случаен. Цвет несет информацию, какие пoлезные вещества преобладают в данном продукте. Например, красный - значит, много ликопина, а это признанная противорaковая защита. Оранжевый - много бета-каротина, который преобразуется в витамин А.
Зеленый плод богат хлорофиллом и фолиевой кислотой, а синий - антиоксидантами. И так далее. Чем более разноцветное наше меню, тем больше разных ценных веществ мы получаем с пищей. Можно даже не знать в подробностях, чем богат тот или иной плод. Просто стараться набирать за день фрукты и овощи разных цветов.
А.Мясников рассказал, что в Америке давно практикуется этот "метод радуги", там даже детям родители дают задание собрать за день все цвета из овощей или фруктов. Постепенно это становится не только игрой, но и пoлезной привычкой.
Пройдемся по цветам радуги для примера. Это я сама для себя прикинула.
Красный: болгарский перец, томат, арбуз
Оранжевый: морковь, тыква, апельсин
Желтый: дыня, лимон, облепиха
Зеленый: сельдерей, брокколи, огурец
Голубой: ежевика, голубика, черника
Синий: виноград, слива, терн
Фиолетовый: баклажан, фиолетовый лук, черная смородина
Это далеко не полный список овощей и фруктов разных цветов. Но уже видно, что выбор большой. Пока почти все есть в магазинах и на рынках. Можно пользоваться моментом. Ягоды некоторые и овощи я заморозила на зиму. Конечно, зимой будет более скудным выбор, но все равно даже не в сезон постараться "расцветить" свое меню можно.
Внимание! Обязательно посоветуйтесь со своим лечащим врачом, можно ли вам менять питание и нет ли у вас противопоказаний к каким-либо продуктам. Данная статья носит исключительно познавательный характер и не является медицинской рекомендацией.
Подписывайтесь на мой канал, ставьте палец вверх, тогда я буду знать, что мои заметки вам интересны. Всем мира и доброго здоровья!