Яблочные оладушки станут любимым завтраком, потому что они быстро готовятся и запоминаются насыщенный фруктовым вкусом. Такие вкусные панкейки приготовит даже новичок, не задумываясь.
Что понадобится:
- яблоки - 3 шт
- яйцо - 1 шт
- сахар - 3 ст.л.
- соль - 0,5 ч.л.
- кефир (2,5%) - 0,5 л
- растительное масло - 2 ст.л. + для жарки
- мука - 400 г
- соль - 2/3 ч.л.
Как приготовить:
1. В миске венчиком взбиваю яйцо, сахар и соль. Вливаю кефир и растительное масло (2 ст.л.) — я использую растительное без запаха.
Жирность кефира, естественно, повлияет на текстуру оладий. Но в этом рецепте не столь важно выбрать жирный кефир, сколько просто качественный продукт.
2. Всыпаю муку и соду — её гасить не нужно. Вместо соды можно взять разрыхлитель (1 ч.л. без горки). Вымешиваю тесто до однородности.
3. Яблоки нарезаю на мелкие кубики, убрав только сердцевины. По желанию очищайте кожуру, но это необязательно.
Смешиваю яблоки с тестом.
4. На сковороду наливаю растительное масло для жарки и ставлю её на средний огонь. Ложкой формирую оладушки (1 оладья — это 1 ст.л. теста с большой горкой). Обжариваю их на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны. Крышкой накрывать необязательно.
Такие оладушки сочетаются со сметаной, с вареньем, с мёдом... В общем, любая начинка подойдёт! А вообще, они вкусные и без других добавок.
👍 Ставьте лайк, чтобы подобные рецепты попадались вам в рекомендациях чаще!
Другие статьи: