Настоящая итальянская лазанья - это сложное блюдо, основой которого выступают специальные готовые листы. Их можно сделать самостоятельно, но для этого нужна мука из твердых сортов пшеницы и оливковое масло, а можно приготовить лазанью из лаваша. Это сделать намного проще и дешевле, чем выполнять требования классической итальянской рецептуры. Ингредиенты: Пошаговое приготовление лазаньи из лаваша: В сравнении с классической лазаньей вариация из лаваша получается менее калорийной, а готовится в разы быстрее, так как нет необходимости самостоятельно раскатывать специальные листы.
Настоящая итальянская лазанья - это сложное блюдо, основой которого выступают специальные готовые листы.
Их можно сделать самостоятельно, но для этого нужна мука из твердых сортов пшеницы и оливковое масло, а можно приготовить лазанью из лаваша.
Это сделать намного проще и дешевле, чем выполнять требования классической итальянской рецептуры.
Ингредиенты:
- Говяжий фарш — 500 г
- Армянский лаваш — 1 шт.
- Томаты — 250 г
- Укроп — 1 пучок
- Репчатый лук — 200 г
- Молоко — 500 мл
- Пшеничная мука — 1 ст.л.
- Соль — по вкусу
- Твердый сыр — 150 г
Пошаговое приготовление лазаньи из лаваша:
- Фарш обжарьте на сковороде 3-4 минуты, посолите его и переместите в отдельную тарелку вместе с образовавшимся в процессе жарки соком.
- Лук очистите от шелухи и мелко порубите.
- Томаты и укроп вымойте и мелко нарежьте.
- На сковородке, где до этого обжаривался фарш, поджарьте до золотистого цвета лук, добавьте к нему томаты и укроп.
- Сделайте молочный соус, для этого муку бросьте в молоко, все размешайте, добавьте соль и доведите смесь до кипения. Когда соус немного загустеет, снимите его с плиты.
- Глубокую форму для запекания смажьте маслом и приступите к формированию лазаньи.
- По дну расстелите 1 лист лаваша, поверх него равномерно распределите фарш, далее снова чередуйте лаваш с фаршем. 4-м слоем идет луково-томатная смесь, далее снова лаваш, фарш и так до окончания имеющихся в наличии продуктов.
- Импровизированную лазанью залейте сверху молочным соусом.
- Сыр измельчите на терку и посыпьте готовой стружкой блюдо сверху.
- Запекайте лазанью 30-40 минут до образования румяной корочки.
В сравнении с классической лазаньей вариация из лаваша получается менее калорийной, а готовится в разы быстрее, так как нет необходимости самостоятельно раскатывать специальные листы.